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Alimento
Masa de azúcar, masa filo con
frutas congeladas + pudding
Flanes franceses (sin pudding)
Flanes de queso
Flanes de setas
Tarta de puerros / brécol
Pastel sorpresa
Hojaldres filo
Alimento
Canapés
Hojaldres de jamón
Sobres filo
Filete de cerdo en hojaldre
Rollitos de salchicha
Panecillos de levadura – pasteles, pan y pizzas
Alimento
Savarin
Torta de guijón de abeja (molde
de tarta hondo)
Pastel molde redondo
Bizcocho de frutos secos
Brazos de gitano
Hogazas en función del tamaño
Pan/Rollitos
Rollitos dulces de jamón 1 kg
Rollitos Frischback
Galletas Frischback
Pizzas (bandeja de hornear origi-
nal)
Pizzas (plato de arcilla – preca-
lentar 20 minutos)
Temperatura
(°C)
220
230
210
230
200
200
Temperatura
(°C)
220
220
220
200
220
Temperatura
(°C)
190
180
180
210
210
220
220
180
250
220
250
250
Tiempo
Nivel para 1
(minutos)
bandeja
45-50
3
30-40
3
35-45
2
25-35
3
40-50
3
40-45
3
Tiempo
Nivel para
(minutos)
1 bandeja
10-15
4
20-28
4
20-25
3
40-45
3
20-25
4
Tiempo
Nivel para
(minutos)
1 bandeja
30-40
3
20-25
4
50-60
2
30-40
3
15-20
3
40-50
3
18-20
3
110-120
2
5-6
2
5
2
9-20
2
10-14
2