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Consejos de Seguridad de Alimentos
• No use carne congelada sin cocinar en la olla de cocción lenta.
Descongele todas las carnes vacunas y de aves antes de iniciar
la cocción lenta.
• Para obtener más información sobre temperaturas seguras de
cocción interna, visite www.foodsafety.gov.
• Para almacenar sobras después de la cocción, NO coloque toda
la olla en el refrigerador porque los alimentos tardarán demasiado
en enfriarse. Divida las sobras en recipientes más pequeños y
colóquelos en el refrigerador.
Resolviendo Problemas
A la comida le falta cocer.
• ¿Se cocinó la comida en el ajuste de WARM (caliente)? No cocine en
WARM (caliente); siempre cocine en los ajustes de calor LOW (bajo) o
HIGH (alto).
• ¿Se interrupió la corriente?
• ¿Seleccionó el ajuste de calor LOW (bajo), pero uso el tiempo de
cocción basado en el ajuste de calor HIGH (alto)?
• ¿Colocó la tapa correctamente en la olla?
Mi comida se coció de más. ¿Por qué?
• ¿Eligió el tiempo en base a una receta de calor LOW (baja)?
• Los alimentos continuarán incrementando la temperatura después
que la temperatura deseada se ha alcanzado.
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• Nunca permita que carne cruda o poco cocida quede a temperatura
ambiente dentro de la olla de cocción lenta. Una vez que la carne se
coloca en la olla, ésta debe cocinarse de inmediato (a menos que se
prepare la olla de cocción lenta la noche anterior, en cuyo caso la
olla debe colocarse en el refrigerador).
La comida no se coció después de la cantidad de tiempo
recomendada por mi receta.
• Esto se puede deber a las variaciones de voltaje (que es común en
todos lados) o la altitud. Las ligeras fluctuaciones en la corriente no
tienen efectos notables en la mayoría de los aparatos. Sin embargo,
puede alterar los tiempos de cocción en una olla. Un voltaje menor al
clasificado requerirá tiempos de cocción más prolongados y un voltaje
mayor requerirá tiempos de cocción más reducidos. Aprenderá con la
experiencia si se requiere de un tiempo menor o mayor.
Se colapsó el empaque de la tapa.
• Esto puede causarse por cambios repentinos de temperatura, como
pasar agua fría sobre una tapa caliente. Deje que la tapa se asiente
a temperatura de habitación. Regresará a su forma original en 24
horas.
• Para ayudar a mantener la forma del empaque, no cocine con los
broches ajustados y no almacene la unidad vacía con los broches
ajustados.
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