Forno Elettrico Per Cuocere E Arro- Stire - Electrolux thermaline S90 Instrucciones De Instalación Y Funcionamiento

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  • ESPAÑOL, página 57
3.
FORNO ELETTRICO PER CUOCERE E ARRO-
STIRE
Il forno è integrato nella parte inferiore della cucina. Il forno è
dotato di:
- guide di supporto griglie estraibili
- griglia e teglia
La base del forno è chiusa da una spessa placca d'acciaio che
rende più uniforme la temperatura inferiore e accumula calore.
Tutte le altre parti dell'apparecchio sono in acciaio al nichel-
cromo.
Avvertenze
Aprendo la porta fare attenzione alla fuoriuscita di aria
calda o vapori caldi. Pericolo di ustioni!
Con la porta del forno aperta sussiste il pericolo di ustioni
alle gambe!
3.1
COMANDO
Il forno è provvisto di due serpentine indipendenti l'una dall'altra
(serpentina superiore e inferiore) ed è utilizzabile da un lato.
Sul pannello comandi (Fig.13) si trovano due manopole di
regolazione (2 e 5) e due spie bianche di regolazione (3 e 6).
Le manopole presentano una scala da 0 a 350. La temperatura
desiderata del forno viene raggiunta girando la manopola sul
valore indicato in alto. Quando la serpentina è inserita,
la relativa spia bianca rimane accesa finché non viene raggi-
unta la temperatura desiderata nel forno. Il forno è disinserito
quando entrambe le manopole sono posizionate sullo 0. Le
spie di regolazione sono spente.
1 Serpentina superiore (simbolo)
2 Manopola di regolazione
3 Spia bianca di regolazione
4 Serpentina inferiore (simbolo)
5 Manopola di regolazione
6 Spia bianca di regolazione
Fig.13 Pannello comandi del forno per cuocere e arrostire
3.2
PRIMA MESSA IN ESERCIZIO /
NUOVA MESSA IN ESERCIZIO
Il forno deve essere riscaldato per 1 ora a 220 °C e a porta
chiusa (le due manopole di regolazione a 220).
Quindi lasciare raffreddare completamente il forno a porta
aperta.
3.3
PREPARAZIONE
Prima di usarlo, il forno deve essere preriscaldato a porta chi-
usa. Per riscaldarlo a 250 - 280 °C di temperatura costante, il
tempo di preriscaldamento è di ca. 30 minuti. Per temperature
finali più basse, il periodo di riscaldamento è più breve. Il forno
raggiunge la temperatura desiderata quando le spie si spen-
gono o quando si accendono solo di tanto in tanto (tempi di ris-
caldamento).
Seite 30
ISTRUZIONI PER L'USO
3.4
Lavare i rivestimenti con acqua saponata ben calda con
l'aggiunta di un detergente sciogligrassi, quindi risciac-
quare e asciugare.
Se il forno dovesse essere molto sporco, usare uno degli
appositi prodotti in commercio.
Per la pulizia dell'interno del forno, le guide di supporto
griglie (2) possono essere estratte e pulite separatamente.
Smontaggio:
Tirare verso l'alto l'arresto (1).
Girare di ca. 2 cm la guida (2) verso il centro del forno.
Tirare la guida per estrarla dal supporto posteriore (3).
Montaggio:
Introdurre la guida di supporto griglie (2) nel supporto
posteriore (3).
Posizionare il supporto anteriore (4); fissare contro la par-
ete laterale e fissare con l'arresto (1).
1 Arresto
2 Guida di supporto griglie
3 Supporto posteriore
4 Supporto anteriore
1
3
Fig.14 Guida di supporto griglie
3.5
2
Per dorare e ripartire il calore in modo più omogeneo e in caso
di grandi quantità, utilizzare lo sportello sul lato destro del
forno tenendolo aperto.
4
3.5.1
6
È preferibile riscaldare in anticipo il grasso nella teglia.
Successivamente aggiungere al grasso riscaldato la carne
da arrostire.
5
Per controllare il tempo di cottura è indicato l'uso di un ter-
mometro per carne, reperibile in commercio.
3.5.2
Tipo di cibo
Roast beef
Filetto di vitello e di maiale in camicia
Arrosto di maiale o di vitello
Lombata di capriolo o agnello
Pasticcio di carne
Pollame, ca. 700 - 1500 g
Terrine di ogni specie
3.5.3
Preriscaldare il forno.
Il tempo necessario per riscaldare il forno dipende dalla
temperatura selezionata.
Durante la cottura aprire il meno possibile la porta del
forno.
Non introdurre mai nel forno l'una sopra l'altra due teglie
con cibo da cuocere.
Introdurre le teglie sempre all'altezza giusta.
Le torte con glassa d'uovo possono essere introdotte
direttamente su una griglia sulla base del forno. Cuocere
leggermente la pasta ricoperta di frutta (½), quindi aggiun-
gere la glassa (½).
PULIZIA
REGOLE DI LAVORO
ISTRUZIONI PER ARROSTIRE
TEMPERATURE INDICATIVE PER ARROSTIRE (°C)
ISTRUZIONI PER LA COTTURA
3
1
2
4
Serpentina
Serpentina
superiore
inferiore
250
280
200
230
250
280
250
280
150
180
250
280
130
150
62.9582.01

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