Текущее Обслуживание - MBM FTBE74A Manual De Uso E Instalación

ОБЯЗАННОСТИ - ЗАПРЕТЫ -
СОВЕТЫ - РЕКОМЕНДАЦИИ
Прежде чем приступить к обслужи-
ванию оборудования, ознакомиться
с главами 2 и 5.
Если оборудования соединено с
дымоходом, следует очищать ды-
моотводную трубу согласно мест-
ным нормативным требованиям (дополни-
тельные сведения следует запросить у
организации, выполнявшей установку).
Оборудование предназначено для
приготовления пищевых продуктов.
Следует поддерживать оборудова-
ние и окружающее его пространство в чи-
стоте. Несоблюдение санитарно-гигиени-
ческих норм может стать причиной
преждевременного износа оборудования
и возникновения опасных ситуаций.
Загрязнения, скапливающиеся во-
круг источников тепла, могут вос-
пламеняться во время эксплуата-
ции оборудования, создавая опасные
ситуации. Оборудование следует регуляр-
но чистить, удаляя все загрязнения и/или
остатки пищевых продуктов.
Химическое воздействие соли и/
или уксуса, а также других веществ,
содержащих хлориды, в длитель-
ной перспективе может стать причиной
коррозии поверхностей в зоне готовки. В
случае применения таких веществ обору-
дование следует аккуратно вымыть с мою-
щим средством, обильно промыть водой и
тщательно просушить.
Следует бережно относиться к по-
верхностям из нержавеющей стали
во избежание их повреждения, в частно-
сти, избегать применения разъедающих
веществ, не использовать абразивные ма-
териалы или острые приспособления.
Химические свойства чистящего
средства для варочной поверхности
должны отвечать определенным требова-
ниям: рН больше 12, без хлоридов и амми-
ака, вязкость и плотность как у воды. Для
чистки наружных и внутренних частей обо-
рудования использовать неагрессивные
НАСТОЯЩЕЕ РУКОВОДСТВО ЯВЛЯЕТСЯ СОБСТВЕННОСТЬЮ ИЗГОТОВИТЕЛЯ. ВОСПРОИЗВЕДЕНИЕ, ДАЖЕ ЧАСТИЧНОЕ, ЗАПРЕЩЕНО.
ТЕКУЩЕЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ
средства (бытового типа, предназначен-
ные для чистки стали, стекла и эмали).
Следует внимательно читать ин-
формацию
средств. Использовать подходящие
средства индивидуальной защиты
в зависимости от выполняемых работ (см.
соответствующие обозначения на упаков-
ке).
В случае длительного простоя сле-
дует отключить оборудование от
всех источников питания, а также
тщательную очистить все его внутренние
и наружные поверхности.
Следует дождаться, когда оборудо-
вание и все его части остынут, во
избежание получения пользовате-
лем ожогов.
Не очищайте оборудование при по-
мощи прямых струй воды под дав-
лением ипаровых очистителей.
ЕЖЕДНЕВНЫЙ УХОД
на всю поверхность духовки чистящее
средство и вручную, используя неа-
бразивную губку, тщательно очистите
всю поверхность.
После очистки тщательно промойте
варочную поверхность питьевой во-
дой. Слейте сточную воду в специаль-
ное отверстие и опорожните бак (см.
«Вывод из эксплуатации»).
После завершения вышеописанных
действий тщательно протрите вароч-
ную камеру неабразивной тканью.
Включите нагрев минимум на 10
минут для безопасного высыхания
плит. При необходимости повторите
вышеописанные действия для нового
цикла очистки.
Что касается снятых деталей - очисти-
- 18 -
на этикетках
Снимите подвижные
части, если они есть
(например, брызгови-
ки). Нанесите с помо-
щью пульверизатора
8.
таких