Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
Μαγείρεμα κρέατος και ψαριού
• Μη μαγειρεύετε κρέας με βάρος κάτω από
1 kg. Το μαγείρεμα τόσο μικρών ποσοτή‐
των στεγνώνει πολύ το κρέας.
• Για να διατηρήσετε το κόκκινο κρέας καλά
μαγειρεμένο στο εξωτερικό και ζουμερό
στο εσωτερικό, ρυθμίστε τη θερμοκρασία
ανάμεσα στους 200 °C με 250 °C.
• Για λευκό κρέας, πουλερικά και ψάρια,
ρυθμίστε τη θερμοκρασία ανάμεσα στους
150°C με 175°C.
• Χρησιμοποιήστε ένα ταψί για τα λίπη για
τρόφιμα με πολύ λίπος, ώστε να μη λερω‐
Πίνακες μαγειρέματος
Πίνακας μαγειρέματος και ψησίματος
ΚΕΙΚ
Συμβατικό ψή‐
ΕΙΔΟΣ ΠΙΑ‐
ΤΟΥ
Σχάρα
Αφράτα κέικ
Ζύμη για κου‐
ραμπιέδες
Τσιζ κέικ βου‐
τύρου
Μηλόπιτα
Στρούντελ
Πάστα φλόρα
Κέικ φρούτων
Παντεσπάνι
(Παντεσπάνι
χωρίς λιπαρά)
12
Ψήσιμο με αέρα
σιμο
Σχάρα
Θερμ.
[°C]
2
170
2 (1
και 3)
2
170
2 (1
και 3)
1
170
2
1
170
2 αρι‐
στερά
+ δεξιά
2
175
2
2
170
2
2
170
2
2
170
2
θεί ο φούρνος με λεκέδες που ίσως να μη
βγαίνουν.
• Αφήστε το κρέας να κρυώσει για περίπου
15 λεπτά πριν να το κόψετε, ώστε να κρα‐
τήσει το ζουμί του.
• Για να αποφύγετε τον πολύ καπνό στο
φούρνο όταν ψήνετε, προσθέστε λίγο νερό
στο ταψί για τα λίπη. Για να αποφύγετε τη
συμπύκνωση καπνού, προσθέστε νερό
κάθε φορά που αυτό εξατμίζεται.
Χρόνος
ψησίμα‐
τος [λε‐
Θερμ.
πτά]
[°C]
160
45-60
160
24-34
160
60-80
160
100-120
150
60-80
160
30-40
155
60-70
160
35-45
Σημειώσεις
Σε φόρμα για κέικ
Σε φόρμα για κέικ
Σε φόρμα για κέικ των 26
εκ.
2 φόρμες για κέικ των 20
εκ. στη σχάρα του φούρ‐
νου
Σε ταψί
Σε φόρμα για κέικ των 26
εκ.
Σε φόρμα για κέικ των 26
εκ.
Σε φόρμα για κέικ των 26
εκ.
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
