Flama 993 FL Manual Del Usuario página 24

¡ATENCIÓN! – Asegúrese siempre que el mezclador (4) no se encuentra dentro del pan al cortarlo, pues
puede dañar el revestimiento antiadherente. Nunca use utensilios de metal u otro material que pueda dañar
el revestimiento antiadherente de la cubeta(3) de elaboración y del mezclador(4).
Selección de un programa
La elección de un programa está asociada a un conjunto de etapas programadas.
El botón de selección del programa MENU (2.e) permítele elegir entre los 12 programas. Siempre que apriete
el botón MENU, el número en la pantalla(2.b) pasa para el programa siguiente de 1 a 12, del siguiente modo:
1 Básico
2 Francés
3 Integral
4 Brioche
5 Rápido (750g)
6 Rápido (1000g)
7 Masa Dulce
8 Oscuro
9 Masa Pizza
10 Masa Pastel
1 1 Mermelada
12 Cocer
1 – El programa Básico permite realizar la mayor parte de las recetas de pan que utilizan harina de trigo.
2 – El programa Francés permite realizar una receta de pan de trigo tradicional francés.
3 – El programa Integral permite realizar una receta de pan utilizando harina de pan integral.
4 – El programa Brioche se destina a realizar recetas de pan que utilizan una mayor cantidad de materias grasas
y azúcar. Caso utilice preparados para Brioche o pan de leche listos para utilización, no exceda los750gr de
masa total.
5 – El programa Rápido es específico para receta de pan rápido que no exceda los 750gr.
6 – El programa Rápido es específico para receta de pan rápido que no exceda los1000gr.
7 – El programa Masa Dulce se destina al uso de levadura o soda como agente de crecimiento de la masa.
Esta masa es muy pegajosa. Pase un poco de aceite de oliva por la cubeta de elaboración (3) y en el mezclador
(4) y controle la masa a través de la ventana de visualización. Si la masa crecer para fuera de la cubeta de
elaboración (3), utilice una espátula de madera o plástico para colocar la masa de nuevo dentro de la cubeta.
Si el mezclador (4) empieza a funcionar, retire la espátula y cierre de inmediato la tapa (1).
8 – El programa Oscuro es el programa mas largo. Se destina a las masas mas pesadas. En este programa, los
ingredientes son inicialmente calentados durante 30 minutos.
9 y 10– Los programas Masa de Pizza y Masa Pastel se destinan solo para amasar. No ocurre cualquier
cocción durante estos programas. Estos programas son compuestos por 3 ciclos:
- amasa durante 5 minutos
- reposa durante 5 minutos
- amasa durante 20 minutos
- fermenta la masa durante 60 minutos.
1 1 – El programa Mermelada mezcla los ingredientes durante 15 minutos y después inicia la cocción durante 50
minutos. No ultrapase mitad de la capacidad de la cubeta de elaboración (3) para dejar espacio para que
los ingredientes se puedan expandir. Si la mermelada excede el límite da la cubeta de elaboración y derrama
para dentro del alojamiento de la cubeta de elaboración (3), será muy difícil de limpiar. Caso ocurra, apriete
de inmediato el botón CONECTAR/DESCONECTAR(2.a),desconecte el aparato del enchufe de alimentación
de la red y deje enfriar.
Cuando el aparato enfriar, extraiga la cubeta de elaboración (3) y limpie de inmediato antes que la mermelada
solidifique.
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