Tabla de contenido
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Tipo de hornea-
do
Pastel de manza-
na, cerrado
Pastel de verduras
Pan sin levadura
Empanada de ma-
sa de hojaldre
Flammekuchen
(plato típico de
Alsacia)
Piroggen (versión
rusa de la pizza
calzone)
1) Precaliente el horno.
2) Utilice una bandeja honda.
9.8 Asados
• Utilice recipientes resistentes al calor
(consulte las instrucciones del fabri-
cante).
• Los asados grandes se pueden prepa-
rar directamente en la bandeja honda
(en su caso) o en una parrilla colocada
sobre la bandeja honda.
• Prepare las carnes magras en una
fuente de asado tapada. De este mo-
do, la carne quedará más jugosa.
• Todas las carnes que deban quedar
crujientes o doradas en el exterior se
pueden asar en el molde de asado sin
tapar.
• Recomendamos asar carne y pescado
al horno que pesen al menos 1 kg.
9.9 Asado con Grill + Turbo
Carne de vacuno
Tipo de car-
Cantidad
ne
Estofado
1 - 1,5 kg
Rosbif o solo-
por cm de
millo entero:
poco hecho
Posición de la
parrilla
1
1
2
2
2
2
Función
del horno
Calor su-
perior + in-
ferior
Grill + Tur-
altura
bo
Temperatura °C
150 - 170
160 - 180
1)
230 - 250
1)
160 - 180
1)
230 - 250
1)
180 - 200
• Para evitar que se queme el jugo de
carne o la grasa, recomendamos aña-
dir un poco de líquido en la bandeja
honda.
• Gire el asado cuando sea necesario (al
cabo de 1/2 - 2/3 del tiempo de coc-
ción).
• Durante la cocción, los asados gran-
des y las aves se deben rociar repeti-
damente con el jugo de asado. De es-
te modo se consiguen mejores resul-
tados.
• Apague el aparato unos 10 minutos
antes de la hora final del asado para
aprovechar el calor residual.
Posición
Tempera-
de la pa-
tura °C
rrilla
1
230
190 - 200
1
ESPAÑOL
21
Tiempo (min)
50 - 60
50 - 60
10 - 20
45 - 55
12 - 20
15 - 25
Tiempo
(min)
120 - 150
5 - 6
1)
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