1) Precaliente el horno.
Pasteles / hojaldres / pan en bandejas
Tipo de hor-
Función del
neado
Pan de tren-
Calor superior
za / Roscones
Brazo relleno
Calor superior
(pastel) de
Navidad
Pan (pan de
centeno):
1.
Primera
parte del
proceso
de hor-
Calor superior
neado.
2.
Segunda
parte del
proceso
de hor-
neado.
Buñuelos /
Calor superior
Bollos relle-
nos de crema
Brazo de gita-
Calor superior
no
Pastel de azú-
car, seco
Pastel de al-
mendra con
Calor superior
mantequilla /
Pasteles de
azúcar
Tartas de fru-
tas (elabora-
das con masa
de levadura /
bizcocho)
2)
Tartas de fru-
tas (elabora-
das con masa
Calor superior
de levadura /
bizcocho)
2)
Posición de
horno
la parrilla
+ inferior
+ inferior
+ inferior
+ inferior
+ inferior
Turbo
+ inferior
Turbo
+ inferior
Temperatura
(°C)
3
170 - 190
2
160 - 180
1.
230
1
2.
160 - 180
3
190 - 210
3
180 - 200
3
150 - 160
3
190 - 210
3
150
3
170
ESPAÑOL
Tiempo (min)
30 - 40
1)
50 - 70
1)
1.
20
2.
30 - 60
1)
20 - 35
1)
10 - 20
20 - 40
1)
20 - 30
35 - 55
35 - 55
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