Consejos Para Cocinar; Función Freír; Sartenes Para La Función Freír; Los Niveles De Temperatura - Siemens EH9 MK3 Serie Instrucciones De Uso

Consejos para cocinar

Alimentos congelados en bloque
Preparar alimentos que desprenden mucha
agua (p .ej. filete de pescado)
Preparar alimentos que desprenden mucha
espuma (p. ej. pasta)
Espesar los alimentos
Alimentos, p. ej. patatas, cocidos de forma
irregular
No suena la señal
Función freír
Esta función permite freír, regulando automáticamente la
temperatura de la sartén.
Las zonas de cocción que están dotadas de esta función son
las zonas laterales derechas ó las delanteras, dependiendo del
modelo, (ver imagen).
Ventajas al freír
La zona de cocción sólo calienta cuando es necesario. De este
modo se ahorra energía. El aceite y la grasa no se
sobrecalientan.

Los niveles de temperatura

Nivel de potencia Temperatura
alta
max
media - alta
med
baja - media
low
baja
min
Colocar el alimento congelado, p.ej. espinacas, en el recipiente. Añadir líquido de
acuerdo con las indicaciones del fabricante. Tapar el recipiente. Seleccionar el mar-
gen de temperatura de 70 ºC. Remover de vez en cuando.
Cocinar con poco líquido, es suficiente con llenar dos dedos. Tapar siempre el reci-
piente.
En caso de alimentos que desprenden mucha espuma, tapar también el recipiente.
De este modo se ahorra energía.
Cocinar los alimentos con la temperatura recomendada. Cuando se encuentren
espesos, dejar que se evapore la humedad a 90 ºC.
La próxima vez, utilizar más líquido.
Cubrir el recipiente siempre con una tapa.De este modo, la regulación automática
funciona de forma óptima.
Notas
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Sartenes para la función freír
Hay disponibles sartenes óptimas para esta función, pueden
adquirirse con posterioridad, como accesorio opcional, en
comercios especializados o en nuestro servicio de asistencia
técnica. Indicar siempre la referencia correspondiente.
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Las sartenes son antiadherentes. También es posible freír
alimentos con poco aceite.
Los niveles de temperatura que se muestran a continuación
han sido especialmente ajustados para este tipo de
recipientes.
Nota: Si utiliza otro tipo de sartenes pruebe primero con el
nivel de temperatura más bajo, modificándolo según sea
necesario. Éstas sartenes pueden sobrecalentarse.
Apropiado para
p. ej. delicias de patatas, patatas salteadas y bistecs poco hecho.
p. ej. frituras finas como congelados empanados, escalopes, ragú, verduras.
p. ej. frituras gruesas como filetes rusos y salchichas, pescado.
p. ej. tortillas, con mantequilla, aceite de oliva o margarina
No calentar nunca aceite, mantequilla o manteca sin
vigilancia.
Situar la sartén en el centro de la zona de cocción.
Asegurarse de que el diámetro de la base de la sartén sea
correcto.
No cubrir la sartén con tapas. De lo contrario, la regulación
automática no funciona. Se puede utilizar un tamiz protector,
de este modo la regulación automática sí funciona.
Utilizar únicamente aceite apropiado para freír. Si se emplea
mantequilla, margarina, aceite de oliva o manteca de cerdo,
seleccionar el nivel de temperatura min.
HZ390210 recipiente pequeño (15 cm de diámetro).
HZ390220 recipiente mediano (19 cm)
HZ390230 recipiente grande (21cm)
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