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Almacenamiento de alimentos en la sección del refri-
gerador
Área más fría
El área más fría en la sección del refri-
gerador está directamente encima del
cajón de frutas y verduras y en la parte
posterior del aparato.
Use estas áreas para almacenar todos
los alimentos delicados y rápidamente
perecederos como:
- pescado, carne y pollo
- carnes frías y comidas preparadas
- platillos o productos horneados que
contienen huevos o crema
- masa fresca, mezclas para pasteles,
masa para pizza o masa para pay
- queso de leche fresca y otros pro-
ductos lácteos frescos
- vegetales preenvasados
- otros alimentos frescos (con una eti-
queta que indique que se deba man-
tener a una temperatura de aproxi-
madamente 39 °F (4 °C)).
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Alimentos que no son aptos
para el almacenamiento en la
sección del refrigerador
No todos los alimentos son aptos para
refrigeración a temperaturas inferiores a
41 °F (5 °C) porque son sensibles al
frío. Dependiendo del tipo de alimento,
la apariencia, la consistencia, el sabor
y/o el contenido de vitaminas pueden
alterarse si se almacenan a una tempe-
ratura demasiado fría.
Los alimentos que son sensibles al frío
incluyen:
- piñas, aguacates, plátanos, grana-
das, mangos, melones, papayas, ma-
racuyá, cítricos como limones, naran-
jas, mandarinas, toronjas
- fruta (que aún no está madura)
- berenjenas, pepinos, papas, pimien-
tos, tomates, calabacitas
- quesos duros (por ejemplo, parmesa-
no).
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