Bosch HBC36P753 Instrucciones De Uso
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Bosch HBC36P753 Instrucciones De Uso

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Si desea disfrutar de la cocina tanto como
de la comida, le recomendamos leer las presentes
instrucciones de uso. Sólo así podrá sacar el máximo partido
a la tecnología de su horno compacto microondas.
Incluyen notas importantes en materia de seguridad.
Conocerá en detalle todas las partes de su nuevo aparato.
Aprenderá a realizar los ajustes paso a paso. Todo de forma
muy sencilla.
En las diversas tablas figuran los valores de ajustes y alturas
de inserción para muchos platos. Todos estos platos han
sido probados en nuestro estudio de cocina.
En caso de que surja alguna incidencia, encontrará
información sobre cómo solucionar pequeñas averías.
El indice detallado facilita la búsqueda de la información
deseada.
Buen provecho.
Instrucciones de uso
HBC36P753
es
050689
9000 318 738

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Resumen de contenidos para Bosch HBC36P753

  • Página 1 En caso de que surja alguna incidencia, encontrará información sobre cómo solucionar pequeñas averías. El indice detallado facilita la búsqueda de la información deseada. Buen provecho. Instrucciones de uso HBC36P753 9000 318 738 050689...

  • Página 2: Tabla De Contenido

    Contenido Consejos y advertencias de seguridad ..Antes del montaje ......Consejos y advertencias sobre seguridad .
  • Página 3 Contenido Preparación de platos ......Memoria ........Guardar configuraciones en la memoria .
  • Página 4 Contenido Cambiar la junta de la puerta ....Servicio de Asistencia Técnica ....Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente .

  • Página 5: Consejos Y Advertencias De Seguridad

    d Consejos y advertencias de seguridad Le recomendamos leer con atención las siguientes instrucciones de uso. Conservar las instrucciones de uso y montaje. En caso de traspasar el aparato debe incluirse el manual correspondiente. Antes del montaje Daños derivados del Al desembalar el aparato, debe comprobarse su transporte estado.

  • Página 6: Compartimento De Cocción Caliente

    Compartimento de cocción ¡Peligro de quemaduras! caliente No tocar las superficies interiores del compartimento de cocción ni los elementos calefactores cuando estén calientes. Abrir la puerta del aparato con prudencia. Puede salir vapor caliente. Mantener alejados a los niños pequeños. ¡Peligro de incendio! No introducir objetos inflamables en el compartimento de cocción.

  • Página 7: Causas De Los Daños

    Autolimpieza ¡Peligro de incendio! Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden incendiarse durante la autolimpieza. Antes de realizar la autolimpieza, eliminar la suciedad gruesa del compartimento de cocción. ¡Peligro de incendio! No colgar objetos inflamables, como p. ej. paños de cocina, en el tirador de la puerta.
  • Página 8 Enfriar con la puerta del Dejar enfriar el compartimento de cocción aparato abierta únicamente con la puerta cerrada. No fijar nada a la puerta del aparato. Incluso aunque sólo quede una rendija de la puerta abierta, los muebles contiguos podrían dañarse con el tiempo. Junta muy sucia Si la junta presenta mucha suciedad, la puerta del aparato no se cerrará...

  • Página 9: Su Nuevo Aparato

    Su nuevo aparato Aquí conocerá a su nuevo aparato. En este capítulo se explica el panel de mando y sus elementos individuales. Asimismo, se proporciona información sobre el compartimento de cocción y los accesorios. Panel de mando Le presentamos una vista general del panel de mando.

  • Página 10: Teclas

    Teclas Símbolo Función de la tecla Seleccionar el tipo de calentamiento Seleccionar el programa automático Seleccionar autolimpieza Desplazarse una fila hacia abajo en la pantalla Desplazarse una fila hacia arriba en la pantalla Pulsación breve = seleccionar memoria Pulsación larga = almacenar memoria Conectar el calentamiento rápido Abrir y cerrar el menú...

  • Página 11: Zona De Programación

    Línea de estado (aparece tras el inicio) Título En la línea superior se muestra la función seleccionada, p.ej., tipos de calentamiento, programas, funciones de tiempo, etc. A la derecha, las flechas indican en qué dirección se puede navegar con las teclas X y Y. El título desaparece tras el inicio.

  • Página 12: Compartimento De Cocción

    La temperatura se puede consultar durante el calentamiento pulsando la tecla °. La temperatura indicada puede variar ligeramente con respecto a la temperatura real del compartimento de cocción por el efecto de la inercia térmica. Calor residual Tras apagar el aparato, el control de temperatura indica el calor residual del compartimento de cocción.

  • Página 13: Accesorios

    Accesorios Los accesorios pueden colocarse en el horno en 3 alturas diferentes. Si los accesorios se calientan pueden deformarse. Una vez que se hayan enfriado, desaparece la deformación y no repercute sobre el funcionamiento. Los accesorios se pueden adquirir en el servicio de asistencia técnica o en comercios especializados.

  • Página 14: Accesorios Especiales

    Accesorios especiales Los accesorios especiales pueden adquirirse en el Servicio de Asistencia Técnica o en establecimientos especializados. En nuestros folletos y en Internet se presenta una amplia oferta de accesorios para el horno. La disponibilidad así como la posibilidad de realizar pedidos online de los accesorios especiales es distinto en función del país.

  • Página 15: Antes Del Primer Uso

    Antes del primer uso En este capítulo encontrará información sobre todo lo que debe hacer antes de cocinar por primera vez. Programar la hora Cambiar el idioma del indicador de mensajes en caso necesario Calentar el compartimento de cocción Limpiar los accesorios Leer los consejos y las advertencias de seguridad que se describen al principio de las instrucciones de uso.

  • Página 16: Calentar El Compartimento De Cocción

    5. Pulsar la tecla X. Los corchetes se sitúan a izquierda y derecha de "deutsch" ("alemán"). 6. Seleccionar el idioma deseado con el mando giratorio. Hay 30 idiomas disponibles. 7. Pulsar la tecla 0. El idioma y la hora se han adoptado. En la pantalla se muestra la hora actual.

  • Página 17: Limpieza Previa De Los Accesorios

    6. Pulsar la tecla n. Se inicia el funcionamiento. Se muestra el título Tipos calentam. En la parte inferior de la pantalla se muestra la línea de estado con la hora. 7. Apagar el horno con la tecla % transcurridos 60 minutos.

  • Página 18: Programar El Horno

    Si no se pulsa ninguna tecla en los segundos siguientes, se hace una propuesta de configuración. Esta consiste siempre en tipo de calentamiento aire caliente 3D y 160 °C. Tipos calentam. Aire caliente 3D 160 °C Se puede seleccionar otro tipo de funcionamiento en cualquier momento.

  • Página 19: Tipos De Calentamiento

    Tipos de calentamiento Este horno dispone de un gran número de tipos de calentamiento. De este modo se puede seleccionar en cada momento la forma de preparación más idónea para cada plato. Tipos de calentamiento y Aplicación margen de temperatura Aire caliente 3D para hornear pasteles y pastas pequeñas a dos niveles.

  • Página 20: Programar El Tipo De Calentamiento Y La Temperatura

    Tipos de calentamiento y Aplicación margen de temperatura Precalentar Los recipientes de porcelana se pueden precalentar en un 30 70 ºC margen de temperatura de entre 30 ºC y 70 ºC. Conserv. caliente Los alimentos se pueden conservar calientes en un margen 60 100 ºC de temperatura de entre 60 ºC y 100 ºC.

  • Página 21: Interrumpir El Funcionamiento

    4. Programar la temperatura deseada con el mando giratorio. Tipos calentam. Calor superior/inferior 200 ºC 5. Pulsar la tecla n. Calor superior/inferior 200 ºC Se inicia el funcionamiento. 6. Cuando el plato esté listo, apagar el horno con la tecla % o volver a seleccionar y programar un modo de funcionamiento.

  • Página 22: Ajustes Recomendados

    Consultar información Pulsar brevemente la tecla °. Pulsar brevemente la tecla ° para consultar la siguiente información. Antes del inicio se muestra información relativa a los tipos de calentamiento. Después del inicio se puede consultar la temperatura de calentamiento del compartimento de cocción.

  • Página 23: Programar El Calentamiento Rápido

    4. Pulsar la tecla n. Se inicia el funcionamiento. En la línea de estado se muestra el transcurso de la duración programada. Suena una señal. El horno deja de calentar. En la línea La duración del ciclo de cocción ha transcurrido de estado se muestra 00:00:00.

  • Página 24: Programa Automático

    Programar el calentamiento Condición: debe haberse programado un tipo de rápido calentamiento compatible y la temperatura. Pulsar la tecla c para el calentamiento rápido. Se muestra el símbolo c a la derecha de la temperatura programada. Las barras del control de temperatura se llenan. El calentamiento rápido finaliza cuando las barras están llenas.

  • Página 25: Seleccionar Un Programa

    Seleccionar un programa Ejemplo de la figura: seleccionar el programa para 800 g de pechuga de pavo fresca. 1. Pulsar la tecla `. Se muestran el primer grupo de programas y el primer programa. Programas Carne de buey Estofado, fresco 2.

  • Página 26: Consejos De Configuración

    5. Pulsar la tecla X. Se muestra un peso recomendado para el programa seleccionado. 6. Ajustar el peso del alimento con el mando giratorio. Programas Pechuga de pavo fresca Al pulsar de nuevo la tecla X se pasa al programa "Ajuste individual".

  • Página 27: Ajuste Individual

    Ajuste individual Si no queda satisfecho con los resultados obtenidos de un programa determinado, la próxima vez puede probar con una configuración personalizada. Programar como se describe desde el punto 1 hasta el 6. A continuación, pulsar la tecla X y desplazar el punto iluminado con el mando giratorio.

  • Página 28: Preparación De Platos

    Mantener una distancia mínima de 3 cm entre la carne y la tapa. La carne puede aumentar su espesor durante el asado. Preparación de platos Utilizar un recipiente adecuado. Pesar la carne, el pescado o la verdura del cocido vegetariano. El peso se necesita para la configuración.
  • Página 29 Grupo de programas Alimentos adecuados Rango de Añadir líquido Programa peso en kg Carne de buey Estofado, fresco p. ej., costillar, codillo, pata, asado a la 0,50 2,00 sí vinagreta Roastbeef, medio hecho Roastbeef 5 6 cm de grosor 0,50 2,00 Roastbeef, inglés Roastbeef 5 6 cm de grosor 0,50 2,00...

  • Página 30: Memoria

    Memoria La memoria ofrece la posibilidad de memorizar programas personalizados y activarlos con tan solo pulsar una tecla. Están disponibles seis posiciones en la memoria. La función de memoria resulta especialmente útil para platos que se preparan con frecuencia. Guardar configuraciones La autolimpieza no se puede guardar.

  • Página 31: Ajuste Sabbat

    Consejos de configuración: Modificar la posición de la Tras la puesta en marcha, ya no se podrá modificar la memoria posición de memoria. Modificar los ajustes Se puede realizar en cualquier momento. La próxima vez que se inicie la memoria se volverá a mostrar la configuración original guardada.

  • Página 32: Funciones De Tiempo

    Recomendaciones de ajuste: Retrasar el tiempo No es posible retrasar la hora de finalización. de finalización Cancelar el ajuste Sabbat Mantener pulsada la tecla n hasta que se muestre aire caliente 3D, 160 ºC. Ahora se puede volver a ajustar. Funciones de tiempo Al menú...

  • Página 33: Ajuste Reloj Avisador

    Ajuste reloj avisador El reloj avisador funciona independientemente del horno. Se puede emplear como un reloj temporizador de cocina y programarse en cualquier momento. 1. Pulsar la tecla 0. Se abre el menú "Funciones tiempo". 2. Pulsar la tecla X y ajustar con el mando giratorio el tiempo para el reloj avisador.
  • Página 34 1. Pulsar la tecla 0. Se abre el menú "Funciones tiempo". Funciones tiempo Reloj avisador 00:00 min:s finalizar con 0 2. Cambiar a la duración con el mando giratorio. Funciones tiempo Duración 00:00 min:s finalizar con 0 3. Pasar a la línea siguiente pulsando la tecla X. 4.

  • Página 35: Retrasar El Tiempo De Finalización

    Calor superior/inferior 180ºC La duración del ciclo de Suena una señal. cocción ha transcurrido El horno deja de calentar. En la línea de estado se muestra 00:00:00. La señal se puede apagar con la tecla 0. Recomendaciones de ajuste: Cancelar la duración del Abrir el menú...
  • Página 36 Ejemplo: el plato se introduce a las 9:30 horas en el compartimento de cocción. Necesita una cocción de 45 minutos; por tanto, estará listo a las 10:15 horas. Sin embargo, le gustaría que la cocción finalizara a las 12:45 horas. Retrase la hora de finalización de las 10:15 a las 12:45 horas.

  • Página 37: Ajustar Hora

    5. Confirmar con la tecla n. Calor superior/inferior 180 ºC 0... 12:45 Se aplica la configuración. El horno se encuentra en modo de espera 0..En la línea de estado se muestra la hora de finalización. En el momento en que se inicia el funcionamiento, en la línea de estado se muestra el transcurso de la duración programada.

  • Página 38: Seguro Para Niños

    1. Pulsar la tecla X y ajustar con el mando giratorio la hora actual. 2. Pulsar la tecla 0. Se ha configurado la hora. Cambiar la hora Ejemplo: Cambiar la hora del horario de verano al de invierno. 1. Pulsar la tecla 0. Se abre el menú...

  • Página 39: Modificar Los Ajustes Básicos

    Modificar los ajustes básicos Este aparato presenta distintos ajustes básicos que pueden adaptarse en cualquier momento a sus necesidades. El menú "Ajustes básicos" se abre manteniendo pulsada la tecla ° durante unos 4 s. Ajustes básicos En la tabla se especifican todos los ajustes básicos y sus opciones de selección.
  • Página 40 Ajuste básico Opciones Aclaración Ajuste individual: p. ej., el plato queda mejor Modificar el resultado de la - ÛÛÛÚÛÛÛ + hecho cocción de todos los programas - ÛÛÛÛÛÚÛ + automáticos hacia la derecha = plato más hecho hacia la izquierda = plato menos hecho Indicador de descripción tecla: encendido...

  • Página 41: Modificar Ajustes Básicos

    Ajuste básico Opciones Aclaración Grill, superficie amplia, máximo Modificar el nivel recomendado recomend.: máximo medio para el tipo de calentamiento mínimo de forma permanente Grill, superficie reduc., máximo Modificar el nivel recomendado recomend.: máximo medio para el tipo de calentamiento mínimo de forma permanente Cocción lenta,...
  • Página 42 Ajustes básicos Selecciona idioma español ° Guardar: 2. Seleccionar con el mando giratorio los ajustes básicos deseado. Ajustes básicos Tono de aviso de duración: medio ° Guardar: 3. Pasar a la línea siguiente con la tecla X. 4. Modificar los ajustes básicos con el mando giratorio.

  • Página 43: Desconexión Automática

    Desconexión automática Este horno incorpora la función de desconexión automática. Esta función se activa cuando no está programada ninguna duración del ciclo de cocción y la configuración no se ha modificado durante un tiempo prolongado. Desconexión activada El mensaje "desconexión automática" se muestra en la pantalla.

  • Página 44: Consejos Y Advertencias

    ¡Peligro de riesgos importantes para la salud! No introducir bandejas ni moldes antiadherentes durante la autolimpieza. El intenso calor elimina el revestimiento antiadherente y se producen gases tóxicos. ¡Los restos de comida, aceite y jugo de asado pueden arder, existe peligro de incendio! Limpiar la base, el interior de la puerta y las placas laterales del horno con un paño húmedo.

  • Página 45: Programar La Autolimpieza

    Si se abre la puerta del aparato después de iniciar la limpieza es posible que los ganchillos de bloqueo queden a la vista por la parte superior del horno. Esto es normal. El ganchillo desaparece automáticamente cuando la puerta se vuelve a cerrar. No intentar desplazar el ganchillo de sujeción con la mano.

  • Página 46: Después De La Autolimpieza

    Después de la autolimpieza Una vez se ha enfriado el compartimento de cocción, limpiar la ceniza con un paño húmedo. Cuidados y limpieza El horno mantendrá durante mucho tiempo su aspecto reluciente y su capacidad funcional siempre y cuando se lleven a cabo la limpieza y los cuidados pertinentes.

  • Página 47: Productos De Limpieza

    Productos de limpieza Observar las indicaciones de la tabla con el fin de no dañar las distintas superficies del horno por emplear un producto de limpieza inadecuado. No utilizar: productos de limpieza abrasivos o corrosivos, rascadores para metal o vidrio para limpiar el cristal de la puerta del aparato, rascadores para metal o vidrio para limpiar la junta de la puerta,...

  • Página 48: Limpieza De Los Cristales De La Puerta

    Zona Productos de limpieza Cristales de la puerta Limpiacristales: Limpiar con un paño de limpieza. No utilizar rascadores para vidrio. Junta Agua caliente con jabón: Limpiar con un paño de limpieza sin frotar. No utilizar rascadores para metal o vidrio para la limpieza. Accesorios Agua caliente con jabón: Poner en remojo y limpiar con un paño o cepillo.

  • Página 49: Montaje

    4. Sujetar el cristal intermedio y empujar hacia arriba el cierre de seguridad de la puerta. Extraer el cristal tirando de él hacia arriba. (Figura C) Limpiar el cristal con limpiacristales y un paño suave. No utilizar productos de limpieza abrasivos o corrosivos.
  • Página 50 2. La inscripción debe quedar en la parte superior derecha. (Figura B) 3. Empujar el cierre de seguridad hacia abajo. (Figura C) 4. Introducir el cristal de la puerta con las dos manos en la guía. (Figura D) 5. Empujar el cristal de la puerta hacia abajo, levantarlo un poco y engancharlo por la parte superior.
  • Página 51 Asegurarse de que el cristal de la puerta quede enrasado con el panel de mando. 6. Abrir la puerta completamente sujetando los cristales con una mano. (Figura F) 7. Atornillar manualmente los dos tornillos de la puerta con un destornillador para tornillos de cabeza ranurada (anchura 8 11 mm) y cerrar la puerta.

  • Página 52: Qué Hacer En Caso De Avería

    El horno sólo puede volverse a utilizar si el cristal está correctamente montado. ¿Qué hacer en caso de avería? Con frecuencia, cuando se produce una avería, suele tratarse de una pequeña anomalía fácil de subsanar. Consultar la tabla antes de llamar el Servicio de Asistencia Técnica.
  • Página 53 Avería Posible causa Solución/consejos La puerta del horno no se abre. En Interrup. corriente Ajustar la hora actual con el mando la pantalla se muestra el mensaje durante la giratorio y pulsar la tecla 0. Esperar "Ajustar hora". La hora que se autolimpieza hasta que el compartimento de indica no es correcta.

  • Página 54: Cambiar La Bombilla Del Horno

    Mensaje de error Posible causa Consejos y advertencias/forma de subsanarla E115 La temperatura del La puerta del horno se bloquea. Esperar compartimento de hasta que el compartimento de cocción cocción es se enfríe. Eliminar el mensaje de error demasiado alta. con la tecla 0.

  • Página 55: Cambiar La Junta De La Puerta

    5. Volver a montar el vidrio protector. (Figura C) 6. Retirar el paño de cocina. Volver a conectar el fusible de la caja de fusibles o conectar el enchufe. Cambiar la junta de la puerta Cambiar la junta de la puerta si está deteriorada. Pueden adquirirse juntas de recambio para el aparato a través del Servicio de Asistencia Técnica.

  • Página 56: Servicio De Asistencia Técnica

    Nota: El centro de impacto de la junta de la puerta en la parte inferior central se debe a motivos técnicos. Servicio de Asistencia Técnica Nuestro Servicio de Asistencia Técnica se encuentra a su disposición siempre que necesite la reparación de su aparato.

  • Página 57: Consejos Para Ahorrar Energía Y Sobre Medio Ambiente

    Recuerde que, en caso de manejo incorrecto, la asistencia del personal del Servicio de Asistencia Técnica no es gratuita, incluso si todavía está dentro del período de garantía. Consejos para ahorrar energía y sobre medio ambiente En este capítulo le ofrecemos consejos sobre cómo ahorrar energía durante el ciclo de horneado y asado, así...

  • Página 58: Sometidos A Un Riguroso Control En Nuestro Estudio De Cocina

    ó Este aparato está identificado conforme a la Directiva de Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos RAEE 2002/96/CE (waste electrical and electronic equipment WEEE). Esta directiva define el marco de actuación para la retirada y el reciclaje de aparatos usados en todo el territorio europeo.

  • Página 59: Pasteles Y Repostería

    Pasteles y repostería En referencia a las tablas Los siguientes datos han sido calculados exclusivamente para la introducción de los alimentos con el horno frío. La temperatura y la duración del ciclo de cocción dependen de la composición y de la cantidad de masa.
  • Página 60 Pasteles en moldes Recipientes Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura ºC miento minutos Tarta de bizcocho, 6 huevos, Molde redondo 170 180 30 40 precalentar desarmable oscuro Base de pasta flora con borde Molde redondo & 170 190 30 40 desarmable oscuro Tarta de frutas o queso con base Molde redondo...
  • Página 61 Pasteles en bandeja Accesorios Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura ºC miento minutos Masa de levadura con capa Bandeja universal 170 190 45 55 jugosa (fruta) Masa de levadura con capa Bandeja universal + 150 170 50 60 jugosa (fruta) bandeja esmaltada* Pastaflora con capa seca Bandeja universal...
  • Página 62 Pastelitos Accesorios Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura ºC miento minutos Almendrados Bandeja universal + 110 130 40 50 bandeja esmaltada* Merengues Bandeja universal 80 100 90 110 Tartaletas Molde de tartaletas 160 180 35 45 en la parrilla Tartaletas Cada molde de tartaletas...

  • Página 63: Sugerencias Y Consejos Prácticos Para El Horneado

    Sugerencias y consejos prácticos para el horneado Desea hornear con una receta Guiarse por las recetas de repostería similares que se facilitan propia. en las tablas de horneado. Desea utilizar un molde de El molde debe ser resistente al calor hasta una temperatura silicona, vidrio, plástico o de 250 ºC.

  • Página 64: Asar Y Asar Al Grill

    La tarta no se desprende al Una vez concluido el ciclo de horneado, dejar enfriar el pastel o volcar al molde. la tarta entre 5 y 10 minutos. De esta manera la tarta se desprende con más facilidad del molde. En caso de que el pastel o la tarta continuara sin poder desprenderse, desprender cuidadosamente el borde de la tarta con la ayuda de un cuchillo.

  • Página 65: Indicaciones Para Rehogar

    Comprobar si la vajilla entra bien en el compartimento de cocción. No debe ser demasiado grande. Carne: cubrir el fondo del recipiente ligeramente con líquido. Para carnes magras añadir un poco más de líquido. Dar la vuelta a la carne cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.

  • Página 66: Carne De Ternera

    Dar la vuelta al filete de buey y al Roastbeef una vez transcurrida la mitad del tiempo. Para finalizar, dejar reposar aprox. 10 minutos. Dar la vuelta a los filetes una vez transcurrido Z del tiempo. Calor superior/inferior = % Grill, superficie amplia = ( Peso Accesorios...

  • Página 67: Carne De Cerdo

    Peso Accesorios Altura Tipo de Temperatura Duración calenta en minutos miento Grill aprox. 1 kg Recipiente con 190 210 120 130 Asado de tapa, parrilla ternera aprox. Recipiente con 180 200 130 140 1,5 kg tapa, parrilla aprox. 2 kg Recipiente con 170 190 150 160...
  • Página 68 Peso Accesorios Altura Tipo de Tempera Duración en calenta tura C, minutos miento Grill aprox. 1 kg Recipiente con 190 210 90 100 Asado de magro de tapa, parrilla cerdo aprox. Recipiente con 180 200 130 140 1,5 kg tapa, parrilla aprox.
  • Página 69 Peso Accesorios Altura Tipo de Tempera Duración calenta tura C, miento Grill minutos Conejo aprox. 1,5 kg Recipiente con 200 220 40 45 tapa, parrilla Otros Para finalizar, dejar reposar el asado de carne picada durante aprox. 10 minutos. Dar la vuelta a las salchichas una vez transcurrido Z del tiempo.
  • Página 70 Grill con aire caliente = 4 Grill, superficie amplia = ( Aire caliente Calor superior/inferior = % Peso Accesorios Altura Tipo de Temperatura Duración calenta miento Grill minutos Pollo, entero aprox. 1,2 g Recipiente con 230 250 70 80 tapa, parrilla Capón, entero aprox.
  • Página 71 Peso Accesorios Altura Tipo de Temperatura Duración calenta miento Grill minutos Alas de pavo aprox. 1,3 g Recipiente con 230 250 85 100 tapa, parrilla Poner 50 ml de agua en la bandeja universal. Cocer el pescado entero rehogado en la posición de Pescado nado.

  • Página 72: Consejos Prácticos Para Asar Convencionalmente Y Asar Al Grill

    Peso Accesorios Altura Tipo de Tempera Duración en calenta tura C, minutos miento Grill Filete de pescado aprox. 800 g Recipiente con 170 190 40 50 p.ej. carbonero, tapa, parrilla rehogado Untar primero la parrilla con aceite. Consejos prácticos para asar convencionalmente y asar al grill En esta tabla no figuran los datos...
  • Página 73 Los soufflés y gratinados deben permanecer en el horno apagado durante 5 minutos más. Usar un molde para souflé de 4 o 5 cm de alto para los gratenes, los gratinados de patata y la lasaña. Poner el souflé en moldes para porciones o en un molde para souflé...

  • Página 74: Productos Congelados Ya Preparados

    Productos congelados ya Tener en cuenta las indicaciones del fabricante en el preparados embalaje. Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los alimentos con el horno frío. Dar la vuelta a las varitas de pescado, los palitos de pollo, los nuggets y la hamburguesa de verdura cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.

  • Página 75: Cocción Lenta

    Cocción lenta La cocción lenta, también denominada cocción a baja temperatura, es el método de cocción ideal para todo tipo de piezas de carne tierna que deban quedar poco hechas o al punto. La carne queda muy jugosa y tierna. Ventajas: Numerosas posibilidades para preparar menús, ya que la carne preparada con una cocción lenta se puede conservar caliente sin problemas.
  • Página 76 Asar la carne a una temperatura elevada y durante bastante tiempo por todos los lados, también los extremos. Para comprobar si la carne está hecha, usar un termómetro de carne. El interior de la carne debe permanecer a 60 ºC como mínimo durante 30 minutos.

  • Página 77: Consejos Para La Cocción Lenta

    Cocción lenta Usar un recipiente con una tapa adecuada, p. ej. una olla de cristal. Poner la olla sobre la parrilla. Cocción lenta = . Altura Tipo de Temperatura Duración en calenta minutos miento Pechuga de pavo 240 270 Pechuga de pato sin piel 110 140 Asado de buey (p.

  • Página 78: Comidas Normalizadas

    Comidas normalizadas Existen institutos que verifican la calidad y el funcionamiento del aparato con ayuda de estos platos. Según la norma DIN 44547 y EN 60350 Hornear Los valores de la tabla son válidos para la preparación de los alimentos con el horno frío. Pastel de manzana recubierto: Colocar moldes desarmables oscuros separados entre sí.
  • Página 79 Accesorios Altura Tipo de Temperatura Tiempo de calenta ºC cocción, miento minutos Bandeja universal 150 170 20 30 Churros Bandeja universal 150 170 20 30 Bandeja universal* + 140 150 30 40 bandeja esmaltada** Bandeja universal 150 170 25 35 Pastelitos Bandeja universal 140 160...

  • Página 80: Acrilamida En Los Alimentos

    Acrilamida en los alimentos ¿A qué alimentos afecta? La acrilamida se produce especialmente en productos de cereales y patata preparados a temperaturas elevadas, p. ej., patatas fritas, tostadas, panecillos, pan y repostería fina (galletas, pastas especiadas, galletas navideñas). Consejos para preparar alimentos con contenido bajo en acrilamida General Limitar el tiempo de cocción lo máximo posible.

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