Alimento
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
tura (°C)
Pudin de
200
verduras
Quiches
190
Lasaña
200
Canelones 200
Pudin
220
Yorkshi‐
1)
re
1) Precaliente el horno 10 minutos.
Carne
Alimento
Bóveda/Calor inferior Cocción por convec‐
Tempera‐
tura (°C)
Carne de
200
res
Cerdo
180
Ternera
190
Rosbif po‐
210
co hecho
ción
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
2
200
1
190
2
200
2
200
2
210
ción
Posición
Tempera‐
de la pa‐
tura (°C)
rrilla
2
190
2
180
2
175
2
200
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
2
45 - 60
1
40 - 50
2
25 - 40
2
25 - 40
2
20 - 30
Tiempo
(min)
Posición
de la pa‐
rrilla
2
50 - 70
2
90 - 120
2
90 - 120
2
44 - 50
ESPAÑOL
45
Comenta‐
rios
En un
molde
En un
molde
En un
molde
En un
molde
6 moldes
de pudin
Comenta‐
rios
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla
En una
bandeja
honda en
una parri‐
lla