Breville Blend Active VBL139 Instrucciones De Uso página 31

• Alcuni alimenti, come le carote, possono macchiare
temporaneamente la ciotola del frullatore. Per rimuovere le
macchie, preparare un impasto con 2 cucchiai di lievito e un
cucchiaio di acqua tiepida. Applicare l'impasto alle macchie
e strofinare con un panno. Risciacquare con acqua saponata
tiepida e lasciare asciugare.
• Quando si lavorano le cipolle, per ottenere risultati ottimali è
opportuno collocare i quarti di cipolla in modo uniforme nella
ciotola del mixer. Scuotere delicatamente per farli cadere sulla
lama.
• Per risparmiare tempo, perché non lavorare un intero bulbo
di aglio alla volta? L'aglio può essere conservato facilmente
per una settimana in un contenitore chiuso in frigorifero. Basta
semplicemente sbucciare ogni spicchio e lavorarli tutti insieme
per alcuni secondi.
• Provare a miscelare spicchi d'aglio interi sbucciati insieme a
una manciata di prezzemolo, aggiungere del burro ammorbidito
e un po' di spezie. Spalmare generosamente su pane ciabatta
prima di mettere in forno.
• Idee semplici e rapide per il dessert: inserire alcuni frutti di
bosco freschi nel mixer e aggiungere un tocco di zucchero a
velo per addolcire; preparare alcune crêpe e panna montata
con il disco sbattitore e guarnire con frutta in guscio sminuzzata.
RICETTE CHE PREVEDONO L'UTILIZZO
DEL FRULLATORE
Tranne laddove indicato altrimenti, tutte le ricette sono per 1 o
2 persone.
Burro di arachidi
• 150 g di arachidi tostate (le arachidi salate vanno benissimo)
Mettere le arachidi nel mixer e miscelare per 30 secondi.
Scollegare dalla presa elettrica, togliere il coperchio e raschiare.
Miscelare per altri 30 secondi. Per un burro di arachidi più
omogeneo, far riposare per un minuti, quindi miscelare per altri
30 secondi.
Hummus
• 230 g di ceci in scatola, sciacquati e asciugati
• 3 cucchiai di succo di limone (utilizzando lo spremiagrumi)
• 1 spicchio intero di aglio sbucciato
• 100 g di tahini
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 2 cucchiai di acqua
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• Sale e pepe
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e miscelare per 15-20
secondi, fino a ottenere la consistenza desiderata.
Guacamole
• 1 piccolo pezzo di cipolla (circa 10 g)
• 1 avocado maturo, con la polpa schiacciata
• 1 pezzetto di peperoncino
• 3 pomodori ciliegini maturi, interi
• 1 manciata di foglie di coriandolo
• 1 cucchiaio di succo di lime (utilizzando lo spremiagrumi)
• ½ cucchiaio di olio d'oliva
• Sale e pepe
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e miscelare per 15-20
secondi, fino a ottenere la consistenza desiderata.
Pesto
• 50 g di pinoli tostati
• 30 g di foglie di basilico
• 50 g di scaglie di parmigiano
• 1 spicchio d'aglio sbucciato
• 150ml di olio d'oliva
• Sale e pepe
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e miscelare per 20–30
secondi.
Tapenade
• 1 spicchio d'aglio
• 1 limone, solo il succo (utilizzando lo spremiagrumi)
• 3 cucchiaio di capperi scolati
• 6 filetti di acciuga scolati
• 250 g di olive nere schiacciate e scolate
• 2-4 cucchiai di olio d'oliva
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e dare impulso per alcuni
secondi per unire. Miscelare per 15-20 secondi.
Curry verde tailandese
• 2 peperoncini verdi di grandezza media, senza semi e gambi
• Un pezzetto della grandezza di un pollice di zenzero fresco,
sbucciato, intero
• 2 spicchi d'aglio sbucciati, interi
• Una manciata di foglie di coriandolo fresco
• 2 cucchiaini di pasta di citronella
• 1 lime, polpa grattugiata e succo (utilizzando lo spremiagrumi)
• 1 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1 cucchiaino di cumino macinato
• 2 cucchiaini di salsa di pesce tailandese
• 2 cucchiai di olio d'oliva
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e miscelare per 20 secondi.
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