Breville Blend Active VBL139 Instrucciones De Uso página 84

• Идеи за бързи и лесни десерти: блендирайте за кратко
известно количество пресни плодове в кухненския уред и
добавете щипка пудра захар за подслаждане. Направете
няколко палачинки и разбийте сметана с диска за
разбиване. Поръсете със смлени ядки.
РЕЦЕПТИ С КУХНЕНСКИЯ УРЕД
Всички рецепти са за 1–2 порции, с изключение на тези, за
които е посочено друго.
Фъстъчено масло
• 150 g печени фъстъци (с осолени фъстъци се получава
добре)
Поставете фъстъците в кухненския уред и блендирайте 30
секунди. Изключете от контакта, свалете капака и оберете
стените на купата. Блендирайте за още 30 секунди. За
по-гладко фъстъчено масло оставете да отпочине за една
минута и блендирайте още 30 секунди.
Хумус
• 230 g нахут от консерва, изплакнат и изцеден
• 3 с.л. лимонов сок (използвайте сокоизстисквачка за
цитрусови плодове)
• 1 цяла скилидка чесън, обелен
• 100 g тахан
• 1 ч.л. смлян кимион
• 2 с.л. вода
• 2 с.л. зехтин
• Сол и черен пипер
Поставете всички продукти в кухненския уред и
блендирайте 15–20 секунди, докато се получи желаната
консистенция.
Гуакамоле
• Малки парчета лук (около 10 g)
• 1 зряло авокадо, с отстранена костилка и обелено
• Малки парчета червени чили чушлета
• 3 зрели чери домата, цели
• 1 шепа листа от кориандър, цели
• 1 с.л. сок от лайм (използвайте сокоизстисквачка за
цитрусови плодове)
• ½ с.л. зехтин
• Сол и черен пипер
Поставете всички продукти в кухненския уред и
блендирайте 15–20 секунди, докато се получи желаната
консистенция.
Песто
• 50 g печени кедрови ядки
• 30 g листа от босилек
• 50 g пармезан
• 1 скилидка белен чесън
• 150 ml зехтин
• Сол и черен пипер
Поставете всички продукти в кухненския уред и
блендирайте 20–30 секунди.
84
Тапенада
• 1 скилидка чесън
• 1 лимон, само сокът (използвайте сокоизстисквачка за
цитрусови плодове)
• 3 с.л. каперси, изцедени
• 6 филенца от аншоа, изцедени
• 250 g черни маслини, без костилки, изцедени
• 2–4 с.л. зехтин
Поставете всички продукти в кухненския уред и включете
на кратки интервали за няколко секунди, за да се смесят.
Блендирайте 15–20 секунди.
Зелена паста Thai
• 2 средно големи зелени чили чушлета, с отстранени семена
и дръжки
• Пресен джинджифил с големина на палец, обелен, цял
• 2 скилидки чесън, обелени, цели
• Малка връзка листа на пресен кориандър
• 2 ч.л. паста от лимонена трева
• 1 лайм, настъргана кора и сок (използвайте
сокоизстисквачка за цитрусови плодове)
• 1 ч.л. смлян кориандър
• 1 ч.л. смлян кимион
• 2 ч.л. рибен сос Thai
• 2 с.л. зехтин
Поставете всички продукти в кухненския уред и
блендирайте 20 секунди.
Дзадзики
• 1 цяла краставица, обелена и без семките, нарежете на
лентички с дължина 4 cm
• 4–6 листа от мента
• 2 скилидки чесън, обелени, цели
• Сол и черен пипер
• 1 ч.л. лимонов сок (използвайте сокоизстисквачка за
цитрусови плодове)
• 250 g кисело мляко
• Зехтин
1. Поставете краставицата, ментата и чесъна в кухненския
уред, блендирайте, докато се накълцат на едро или до
желаната консистенция.
2. Поставете съдържанието върху чиста кухненска кърпа,
подредете, така че да се оформи топче около краставицата,
и изстискайте, за да се изцеди излишната течност.
3. Поставете в чиста купа и овкусете със сол и пипер.
4. Добавете лимоновия сок и киселото мляко, разбъркайте, за
да се смесят добре.
5. Охладете до необходимата температура. Сервирайте
поръсено със зехтин.