IKEA RAFFINERAD Manual Del Usuario página 31

PORTUGUÊS 31
- Sempre que quiser grelhar carne,
seleccione pedaços de carne com uma
espessura uniforme para alcançar
resultados de cozedura uniformes. Os
pedaços de carne muito grossos necessitam
de tempos de cozedura mais prolongados.
Para evitar que a carne fique demasiado
tostada no exterior, baixe a posição da
grelha, afastando o alimento um pouco
mais do grelhador. Vire a carne quando
atingir dois terços do tempo de cozedura.
Para recolher os sucos da cozedura é
aconselhável colocar uma pingadeira com
meio litro de água directamente por baixo
da grelha onde está posicionada a carne.
Encha totalmente sempre que necessário.
Pizza
Unte ligeiramente o tabuleiro para se
certificar de que a pizza vai ficar com
uma base estaladiça. Espalhe o queijo
mozzarella sobre a pizza quando atingir
dois terços do tempo de cozedura.
Função levedura
É sempre melhor cobrir a massa com
um pano húmido antes de a colocar no
forno. O tempo de levedura com esta
função é reduzido em cerca de um terço
em comparação com uma levedura à
temperatura ambiente (20-25°C). O tempo
de levedura para uma fornada de 1 kg de
massa para pizza é de cerca de uma hora.