IKEA RAFFINERAD Manual Del Usuario página 63

ESPAÑOL 63
- Cuando ase carne con la función grill,
elija cortes de carne de igual grosor para
obtener un resultado de cocción uniforme.
Las piezas de carne muy gruesas requieren
tiempos de cocción más prolongados. Para
evitar que la carne se queme en el exterior,
baje la posición de la parrilla alejándola
del grill. Dé la vuelta a la carne una vez
transcurridos dos tercios del tiempo de
cocción.
Para recoger los jugos de la cocción, es
conveniente colocar una bandeja colectora
con medio litro de agua directamente
debajo de la parrilla en la que se cocina
la carne. Reponga el líquido cuando sea
necesario.
Pizza
Engrase ligeramente las bandejas para que
la pizza tenga una base crujiente. Esparza
la mozzarella sobre la pizza en el segundo
tercio del tiempo de cocción.
Función de fermentación
Es conveniente cubrir siempre la masa con
un paño húmedo antes de introducirla en el
horno. Al utilizar esta función, el tiempo de
leudado de la masa se reduce en un tercio
que si se hace a temperatura ambiente
(20-25 °C). El tiempo de fermentación de
una pizza de 1 kg es aproximadamente de
una hora.