IKEA RAFFINERAD Manual Del Usuario página 95

ΕΛΛΗΝΙΚΑ 95
- Όταν θέλετε να ψήσετε κρέας στο
γκριλ, επιλέξτε κομμάτια με ομοιόμορφο
πάχος ώστε να πετύχετε ομοιόμορφα
αποτελέσματα ψησίματος. Τα πολύ παχιά
κομμάτια κρέατος χρειάζονται περισσότερο
χρόνο ψησίματος. Για να μην καεί το κρέας
απ' έξω, χαμηλώστε τη θέση της σχάρας,
διατηρώντας το φαγητό πιο μακριά από το
γκριλ. Γυρίστε το κρέας στα δύο τρία του
συνολικού χρόνου ψησίματος.
Για να συλλέξετε τους χυμούς κατά το
ψήσιμο, συνιστάται να τοποθετήσετε ένα
ταψί για λίπη με μισό λίτρο νερού ακριβώς
κάτω από το γκριλ όπου βρίσκεται το κρέας.
Συμπληρώστε νερό όταν χρειαστεί.
Πίτσα
Λαδώστε λίγο τα ταψιά ώστε η πίτσα να έχει
τραγανή βάση. Σκορπίστε τη μοτσαρέλα
επάνω από την πίτσα όταν έχουν περάσει τα
δύο τρίτα του χρόνου ψησίματος.
Λειτουργία φουσκώματος
Συνιστάται πάντα να καλύπτετε τη ζύμη με
ένα υγρό πανί πριν την βάλετε στο φούρνο.
Κατά αυτόν τον τρόπο, μειώνεται ο χρόνος
φουσκώματος της ζύμης κατά περίπου
ένα τρίτο, συγκριτικά με το φούσκωμα
σε θερμοκρασία δωματίου (20-25°C). Ο
χρόνος φουσκώματος για ζύμη πίτσας 1
κιλού είναι περίπου μία ώρα.