TEFAL Store'Inn Manual Del Usuario página 29

Krydderkage
150 g mel – 70 g blødt smør skåret i stykker – 70 g sukker – 3 æg – 50 ml mælk – 2 teskefulde bagepulver –
1 teskefuld kanel – 1 teskefuld ingefær – 1 teskefuld revet muskatnød – 1 revet appelsinskal – 1 knivspids
DK
peber.
Kom alle ingredienserne ned i skålen udstyret med multifunktionskniven. Vælg hastighed 2 og lad
foodprocessoren køre i 50 sek. Kom dejen i en smurt form drysset med mel og bag den i 50 min. ved
termostat 6 (180°C).
Serveres lunken eller kold med kompot eller marmelade.
Chokoladekage
5 æg, 200 g sukker, 3 spiseskefulde mel, 200 g smeltet smør, 200 g chokolade, 1 pose bagepulver, 100 ml
mælk.
Smelt chokoladen over et vandbad med 2 spiseskefulde vand. Tilsæt smørret og rør rundt, indtil
blandingen er helt smeltet.
Kom sukker og æg ned i skålen udstyret med multifunktionskniven og lad foodprocessoren køre ved
hastighed 2 i 45 sek., indtil blandingen er skummende. Tilsæt smeltet chokolade, mel, bagepulver og
mælk gennem påfyldningstragten uden at standse foodprocessoren og lad den køre i 15 sek.
Hæld dejen op i en smurt form og stil den i ovn i ca. 1 time, Termostat 5/6 (160°C)
Flødeskum
200 ml meget kold, flydende creme fraiche, 30 g flormelis.
For at få skålen meget kold, kan man stille den ind i køleskabet i nogle minutter.
Kom creme fraiche og flormelis ned i skålen udstyret med emulgeringspladen. Vælg hastighed 2 og lad
foodprocessoren køre i 40 sek.
Mayonnaise
1 æggeblomme, 1 spiseskefuld sennep, 1 spiseskefuld eddike, ¼ liter olie, salt, peber.
Kom alle ingredienserne undtagen olie ned i skålen udstyret med emulgeringspladen. Vælg hastighed 2
og lad foodprocessoren køre i 5 sek. og hæld dernæst olien meget langsomt ned gennem lågets
påfyldningstragt uden at standse foodprocessoren. Når mayonnaisen er fast, får den en bleg farve.
Vigtigt: for at lave en god, fast mayonnaise, skal ingredienserne have stuetemperatur.
NB: opbevar den i køleskab og spis den i løbet af 24 timer.
28