Cuatro- Cuartos; Pastel De Especias; Pastel De Chocolate - TEFAL Store'Inn Manual Del Usuario

Cuatro- cuartos

150g de harina - 150g de mantequilla blanda en trozos - 150g de azúcar-3 huevos enteros - ½ sobrecito de
levadura química - 1 pizca de sal.
En el recipiente del robot provisto de la cuchilla multifunciones, ponga todos los ingredientes.
Haga funcionar a velocidad 2 durante 1 min 30.
Precaliente el horno a 180 °. Ponga la preparación en un molde para bizcocho, luego cueza durante 40
min.

Pastel de especias

150g de harina - 70g de mantequilla blanda en trozos - 70g de azúcar - 3 huevos - 50ml de leche - 2
cucharillas de levadura química - 1 cucharilla de canela - 1 cucharilla de jengibre - 1 cucharilla de nuez
moscada rallada - 1 cáscara de naranja rallada - 1 pizca de pimienta.
En el recipiente del robot provisto de la cuchilla multifunciones, ponga todos los ingredientes. Seleccione la
velocidad 2 y hágalo funcionar durante 50s. Ponga en un molde untado con manteca y enharinado, y cueza
50 min. a 180°C.
Sirva tibio o frío con compota o mermelada.

Pastel de chocolate

5 huevos, 200g de azúcar, 3 cucharas soperas de harina, 200g de mantequilla derretida, 200g de chocolate,
1 sobrecito de levadura química, 100 ml de leche.
Haga fundir el chocolate al baño maría con 2 cucharas soperas de agua. Añada la mantequilla y muévase
E
hasta que la mezcla esté bien fundida. En el recipiente del robot provisto de la cuchilla multifunciones,
ponga el azúcar y los huevos y haga funcionar con rapidez 2 durante 45s para que la mezcla se vuelva
espumosa. Sin parar el robot, añada por la chimenea de la tapa el chocolate derretido, la harina, la
levadura y la leche, y deje funcionar 15s. Vierta en un molde untado con manteca y cueza cerca de la 1
hora a 160°C
Crema Chantilly
200ml de nata líquida muy fría, 30g de azúcar glas.
El tazón debe estar muy frío, ponerlo en el frigorífico algunos minutos.
En el tazón provisto del disco emulsionador, ponga la nata y el azúcar glas. Seleccione la velocidad 2 y haga
funcionar durante 40s.
Mayonesa
1 jaune d'œuf, 1 cuillère à soupe de moutarde, 1 cuillère à soupe de vinaigre, ¼ de litre d'huile, sel, poivre.
En el tazón provisto del disco emulsionador, ponga todos los ingredientes salvo el aceite. Seleccione la
velocidad 2, haga funcionar durante 5s, luego sin detener el robot, vierta el aceite muy lentamente por
la chimenea de la tapadera. Cuando la mayonesa monte, su color se vuelve pálido.
Cuidado: para conseguir la mayonesa, los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
Nota: conserve en el frigorífico y consuma en las 24 horas siguientes.
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