Franke CRYSTAL CR 86 M F Serie Manual De Instalación Y Servicio página 53

CL 85 M / CM 85 M / CR 86 M _/F / SM 86 M _/F / SMP 86 M_/F
CUISSON DE PIZZA
Petits pains
Pain pitta
Tourte aux légumes
Pizza
Poulet (en morceaux)
Pintade, lapin
(en morceaux)
Dinde
Canard
Rôti de bœuf
Dorade, bar, cabillaud
Légumes farcis
Biscuits
Tartes aux fruits
Meringues
CUISSON VENTILÉE Pain à la citrouille
Pain complet
Pâte feuilletée
Biscuits salés
Tartes aux légumes
Gâteaux
Tartes au fromage
Truite en papillote
CUISSON
Lapin au four +
VENTILÉE MULTI
Tourtes à la viande +
POWER Tartes à la viande et aux
légumes
Poulet
Cochon de lait rôti
Biscuits salés
Tartes aux fruits
Pommes de terre rôties
CUISSON RAPIDE
Fougasse
Petits pains
Pain au seigle
Pizza
Rôti de bœuf
Jarret de veau/porc
Turquie
GRIL
Ailes de poulet
Côtelettes
Noix de Saint-Jacques
Pommes de terre rôties
Poisson d'eau douce
Tomates farcies
Brochettes d'anguille
Brochettes de dinde
CUISSON GRIL Cuisses de poulet
TURBO Côtelettes
Pintade (en morceaux)
Dorade en papillote
Poulet (en morceaux)
Cailles
Saucisses
Légumes
Remarque : les indications données dans le tableau de cuisson résultent des essais de cuisson effectués par une
équipe de chefs professionnels. Elles ne sont données qu'à titre indicatif et peuvent être modifiées en fonction de vos
goûts personnels.
1 3 Pour
1 1 accélérer
0,8 3 le pré-
0,4 1-3 chauffage,
0,8 2 ou 3 utiliser la
0,8 2 fonction
« cuisson
1,5 3 rapide ».
1,5 2 ou 3
1 3
0,8 3
1,5 3
0,5 3
0,8 3
0,5 3
2,5 2 ou 3 7
1 1-4 8
1 1-4 8
0,75 1-3 8
1 3 7
0,5 2 ou 3 7
1,5 3 7
0,3 3 8,5
1,5 1-3 7,5
1,5 1-3 7,5
1,5 1-3 7,5
1,5 2 6
6,5 3 7,5
0,3 3 6
1,5 3 7,5
1 3 6
1 3 11,5
1 1-4 5,5
1 3 5,5
0,9 1-3 11,5
1,5 3 5,5
1 3 5,5
1 3 5,5
1 4 ou 5 7
0,8 3 7
0,5 3 ou 4 7
1 3 7
1 3 ou 4 7
0,4 2 ou 3 7
0,5 3 7
0,5 4 7
1 4 ou 5 9,5
0,5 4 14
1,2 4 14
1 3 8
1,5 3 14
0,8 4 14
1 4 14
1 4 ou 5 14
– 53 –
170 °C 30-35
Max 14-18
180 °C 45-50
Max 12-14
170 °C 55-60
170 C 70-75
170 C 85-90
170 C 80-85
185 C 105-115
150 C 17-23
180 °C 40-45
160 C 13-17
170 C 32-38
90 °C 70-75
180 °C 25-30
190 C 30-35
190 C 30-35
190 C 25-30
180 °C 55-60
180 °C 25-30
180 °C 25-30
200 °C 15-20
200 °C 115-125
200 C 50-55
200 C 35-40
180 °C 60-65
200 C 370-390
180 °C 20
200 C 30-35
180 °C 30-35
Max 55-60
180 °C 20-25
180 °C 25-30
Max 10-11
180 °C 35-40
180 °C 110-120
180 °C 45-50
Max 25-30
Max 25-30
Max 14-16
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 25-30
Max 40-45
Max 30-35
Max 20-25
Max 35-40
Max 30-35
Max 20-25
Max 10-15
FR