Bedienung; Funktionen Des Backofens - Franke FMXO 86 S XS Manual De Instalación Y Servicio

BEDIENUNG

Funktionen des Backofens

Konventionelles Backen
Klassisches System, bei dem Unter- oder Oberhitze verwendet wird, die für das
Garen nur eines Gerichts geeignet ist. Die Speisen sollten möglichst eingeschoben
werden, wenn der Backofen bereits die vorgegebene Temperatur erreicht hat, das
heißt, nach Erlöschen der Kontrolllampe. Wenn die Unter- oder Oberhitze gegen
Ende des Backvorgangs erhöht werden muss, ist der Schalter in die jeweilige
gewünschte Position zu bringen. Während des Backvorgangs sollte die Ofentür
möglichst wenig geöffnet werden.
Auftauen
Falls eine der Umluftfunktionen ausgewählt und der Thermostat auf Null gestellt
wird, führt der Ventilator Kaltluft in den Ofen und fördert das schnelle Auftauen
der Tiefkühlkost.
Umluft Backen
Bei dieser Garart bringt der Ventilator, der sich im hinteren Ofenteil befindet,
heiße Umluft in den Ofen und verteilt diese gleichmäßig, wobei die Garzeit
geringer als beim konventionellen Backen ist. Diese Methode eignet sich
zum Garen auf mehreren Einschubhöhen, auch von Speisen unterschiedlicher
Art (Fisch, Fleisch usw.).
Grillen
Zum Grillen oder Bräunen der Speisen. Einige Backöfen sind komplett mit Stabmotor
und Drehspieß für Spießbraten ausgestattet. Der Rost mit dem Gargut wird in der
1. oder 2. Schiene von oben eingeschoben. Den Backofen 5 Minuten vorheizen.
Den Thermostat - Drehgriff auf Temperaturen von 50 °C bis 200 °C drehen.
Kühlventilator
X
Der Kühventilator befindet sich auf der
oberen Seite des Backofens und dient zur
Kühlung sowohl des Einbaumöbels als auch
der Backofentüre.
X
Der Ventilator schaltet sich selbstättig ein,
wenn das äußere Gehäuse des Backofens
eine Temperatur von 60 °C überschreitet.
FMXO 86 S XS
X
Wird der Backofen z.B. auf 200 °C
eingestellt, schaltet sich die Kühlung nach
etwa 10 Min ein. Der Ventilator schaltet sich
selbstättig aus, wenn das äußere Gehäuse
des Backofens eine Temperatur von 60 °C
wieder überschreitet.
X
z.B. schaltet sich die Kühlung nach Betrieb
auf 200 °C nach etwa 30 Min. aus.
WICHTIG: Ein Vorheizen des Ofens ist
eigentlich nicht notwendig, aber für Patisserie
dennoch empfehlenswert.
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