Fonctionnement; Fonctions Du Four; Ventilateur De Refroidissement - Franke FMXO 86 S XS Manual De Instalación Y Servicio

FONCTIONNEMENT

Fonctions du four

Cuisson conventionnelle
Système classique utilisant la chaleur supérieure et inférieure, indiqué pour la
cuisson d'un seul plat. Il convient de n'insérer la nourriture que lorsque le four
a atteint la température préétablie, c'est-à-dire quand s'éteint le voyant lumineux.
Si, vers la fin de la cuisson, il est nécessaire d'augmenter la température inférieure
ou supérieure, il faut placer le commutateur dans la position adéquate.
On conseille d'ouvrir le moins possible la porte du four au cours de la cuisson.
Decongelation
En sélectionnant une des fonctions de cuisson ventilée et en réglant le thermostat
sur zéro, le ventilateur fera circuler de l'air froid à l'intérieur du four, en provoquant
de cette manière une décongélation rapide des aliments congelés.
Cuisson ventilee
Avec ce type de cuisson, un ventilateur placé dans la partie postérieure fait
circuler l'air chaud à l'intérieur du four, en le répartissant uniformément. La
cuisson se fait plus rapidement que par rapport à la cuisson conventionnelle. Le
système se prête bien à la cuisson sur plusieurs étages et également d'aliments
de différents types (poisson, viande, etc.)
Cuisson au gril
Type de cuisson pour griller ou dorer les aliments. Certains fours peuvent être munis
d'un moteur de piques et d'une broche pour la cuisson en rôtissoire. La grille portant
l'aliment à cuire doit être insérée à la 1e ou 2e position du dessus. Préchauffer
pendant 5'. Tourner le bouton du thermostat sur une température comprise
entre 50° C et 200° C.

Ventilateur de refroidissement

X
Le ventilateur est placé sur la partie
supérieure du four et crée une circulation
d'air de refroidissement à l'intérieur du
meuble et à travers la porte du four
lui-même.
X
Il se met en marche quand la partie externe
du four atteint environ 60 °C.
X
En allumant le four et en programmant le
thermostat sur 200 °C, le ventilateur se
met en marche après 10 minutes environ.
L'extinction du ventilateur se fait quand la
partie externe du four descend sous 60 °C.
FMXO 86 S XS
X
Après une utilisation du four à 200 °C, le
ventilateur s'éteint après environ
30 minutes.
IMPORTANT : Le préchauffage n'est pas
nécessaire ; il est toutefois préférable
d'y recourir pour la pâtisserie.
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