Funzionamento; Funzioni Del Forno; Ventilatore Di Raffreddamento - Franke FMXO 86 S XS Manual De Instalación Y Servicio

FUNZIONAMENTO

Funzioni del forno

Cottura convenzionale
Sistema classico che utilizza calore superiore ed inferiore adatto per la cottura di
un solo piatto. E' bene che il cibo venga inserito quando il forno ha raggiunto la
temperatura prestabilita, cioè quando si e' spenta la spia luminosa. Se verso fine
cottura si avesse necessità di incrementare la temperatura inferiore o superiore,
posizionare il commutatore nella rispettiva posizione. Si consiglia di aprire il meno
possibile la porta del forno durante la cottura.
Scongelamento
Selezionando una delle funzioni di cottura ventilato e regolando il termostato sullo
zero, il ventilatore farà circolare all'interno del forno aria fredda, favorendo così un
rapido scongelamento dei cibi congelati.
Cottura ventilato
Con questo tipo di cottura, un ventilatore posto nella parte posteriore fa circolare
l'aria calda all'interno del forno, distribuendola in modo uniforme. La cottura
avviene più rapidamente rispetto alla cottura convenzionale. Il sistema risulta
idoneo per la cottura su più ripiani ed anche per cibi di natura diversa (pesce,
carne ecc.).
Cottura al grill
Tipo di cottura per la grigliatura o doratura dei cibi. Alcuni forni possono essere
completi di motorino asta e spiedo per cottura al girarrosto. La griglia con il cibo da
cuocere va inserito nella 1° o 2° posizione da sopra. Preriscaldare per 5'.
Ruotare la manopola del termostato con temperature da 50° a 200°.

Ventilatore di raffreddamento

X
Il ventilatore è posto sulla parte superiore
del forno e crea un circolo d'aria di
raffreddamento all'interno del mobile
e attraverso la porta del forno stesso.
X
Entra in funzione quando la parte esteriore
del forno raggiunge i 60 °C ca.
X
Accendendo il forno e impostando il
termostato a 200 °C, il ventilatore entra in
funzione dopo 10 min ca. Lo spegnimento
del ventilatore avviene quando la parte
esteriore del forno scende sotto i 60 °C.
X
Dopo un utilizzo del forno a 200 °C il
ventilatore si spegne dopo 30 min. ca.
FMXO 86 S XS
IMPORTANTE: Non e' necessario il
preriscaldamento, ma per pasticceria
e' preferibile farlo.
– 53 –
IT