RICETTARIO MACCHINA DEL PANE
4. PAN RÁPIDO
PESO Y INGREDIENTES
1. Agua (40~50°C)
2. Aceite
3. Sal
4. Azúcar
5. Harina
6. Levadura
5. PAN DULCE
PESO Y
INGREDIENTES
1. Agua
2. Aceite
2 cucharadas
3. Sal
1.5 cucharaditas
4. Azúcar
3 cucharadas
5. Harina
6. Leche en polvo
2 cucharadas
7. Levadura
1 cucharadita
6. MASA
PESO Y INGREDIENTES
1. Agua
2. Aceite
3. Sal
4. Harina
5. Azúcar
6. Levadura
320 ml
2 cucharadas
1.5 cucharaditas
2 cucharadas
3 ½ tazas
1.5 cucharaditas
700 g
280 ml
280 g
24 g
10 g
36 g
3 tazas
420 g
14 g
3 g
320 ml
2 cucharadas
1.5 cucharaditas
3 ½ tazas
2 cucharadas
0.5 cucharaditas
900 g
320 g
24 g
10 g
24 g
490 g
4.5 g
900 g
320 ml
3 cucharadas
2 cucharaditas
4 cucharadas
3 ½ tazas
2 cucharadas
1 cucharadita
/
320 g
24 g
10 g
490 g
24 g
1.5 g
19
320 g
36 g
14 g
48g
490g
14g
3 g