La tarta está muy seca.
Haga pequeños agujeros en la pasta. Vierta
jugo de frutas o licor. Para la vez siguiente,
aumente la temperatura en unos 10 grados y
disminuya el tiempo de cocción.
El pan o la tarta (tarta al queso por ejem-
plo) tienen buen aspecto, pero interiormen-
te están crudos.
Para la siguiente vez, procure que la pasta
sea menos líquida. Aumente el tiempo de coc-
ción, disminuyendo la temperatura.
Para tartas de granulado húmedo, después
de precocinada la pasta, espolvoree con
almendras trituradas y métala en el horno.
Respete la receta y los tiempos de cocción.
Los pastelitos o pastas no se despegan.
Vuelva a introducir unos instantes la bandeja
en el horno. Despegue entonces los pastelitos
inmediatamente después.
La siguiente vez, recubra el fondo de la ban-
deja de pastelería de papel especial para
hornear.
La tarta no se separa al darle la vuelta.
Déjela enfriarse durante 5 ó 10 minutos: Se
separará entonces más fácilmente del molde.
Si sigue sin separarse, recorte los bordes con
la ayuda de un cuchillo.
Volver de nuevo la tarta y después recubrir el
molde con un paño frío y húmedo varias
veces.
La vez siguiente, engrase generosamente el
molde salpicándolo con pan rallado.
Consejos de uso del horno
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Consejos para economizar energía.
❏ Utilice moldes oscuros lacados en negro,
con revestimiento de siliconas, o moldes
esmaltados pues absorben bien el calor
del horno.
❏ No precalentar el horno mas que cuando
la receta lo mencione.
❏ Para tiempos de cocción más largos,
apague su horno 10 minutos antes del
final o utilice el calor sobrante para
calentar platos.