FRANÇAIS
Tableaux de cuisson
Type d'aliment
VIENNOISERIES, PÂTISSERIE, ETC.
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
(tarte au fromage
blanc, crumble
aux pommes, tarte
aux fruits)
Biscuits/Tartelettes
Choux ronds
Meringues
Pain/Pizza/
Fougasse
Pizzas surgelées
Tourtes (Tourtes
aux légumes,
quiches)
Vol-au-vent/
Feuilletés
Lasagnes/
Pâtes au four/
Cannellonis/Flans
Lasagnes et
viande
Viande et
pommes de terre
Poisson et
légumes
Fonction Préchauf-
fage
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Gradin (en
Température
partant du bas)
(°C)
2
150-175
2-4
150-170
2
160-200
1-3
160-200
2
160-175
2-4
160-170
2
175-200
2-4
170-190
2
100
2-4
100
2
190-250
2-4
190-250
2
250
1-3
250
2
180-190
1-3
180-190
2
175-200
2-4
175-200
2
190-200
1-3
200
1-3
200
2-4
175
31
Temps de
cuisson (min)
35-90
30-90
30-85
35-90
20-45
20-45
30-40
35-45
1 10-150
130-150
15-50
20-45
10-15
10-20
40-55
40-55
20-30
20-40
45-55
50-100
45-100
30-50