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Pescado
Para la preparación de pescado debe engrasarse la bandeja
con agujeros.
No colocar el pescado entero, los filetes o las varitas de
pescado unos encima de otros. Indicar el peso del pescado
más pesado y, a ser posible, escoger piezas del mismo
tamaño.
Programa
Cocer al vapor pescado fresco entero
Cocer al vapor filetes pescado / Filete pes-
cado fresco
Cocer al vapor filetes pescado / Pescado,
ultracongelado
Mejillones
Aros de calamar empanados, congel.
Varitas pescado
Pastas, postres
Hornear trenza levadura
Fermentar la masa de levadura a 40 °C durante media hora en
el horno de convección con función vapor.
Preparar compota de frutas
El programa sólo es apropiado para fruta de hueso o de
pepitas. Pesar la fruta, añadir aprox.
condimentar con azúcar y especias al gusto.
Preparar arroz con leche
Pesar el arroz y añadir dos partes y media de leche por una de
arroz. Añadir arroz y leche hasta que se alcance una altura
máxima de 2,5 cm en el accesorio. Remover después de la
cocción. La leche restante se absorbe rápidamente.
Programa
Trenza de levadura
Pastel de masa de bizcocho
Compota frutas*
Arroz con leche
Yogur en tarros
* Para estos programas, se puede ajustar una preselección de funcionamiento
Pan, panecillos
Hornear pan
Los programas son para hogazas horneadas sin molde y sin
que se toquen entre sí. La masa no debería estar demasiado
blanda. Antes de hornear, realizar algunos cortes en la masa
de pan de aprox. 1 cm de profundidad con un cuchillo afilado.
Dejar reposar y hornear la masa de pan
El mensaje "Realizar un corte en el pan" se muestra tras
aprox. 20 minutos. Hacer un corte en la masa y pulsar la tecla
Start en caso necesario.
Programa
Pan mixto/Hornear*
Pan mixto/Fermentar y hornear
Pan de centeno/Hornear*
* Para estos programas, se puede ajustar una preselección de funcionamiento
16
Observación
0,3 - 2 kg
Máx. 2,5 cm de grosor
Máx. 2,5 cm de grosor
-
0,5 - 1,25 kg
0,5 - 1 kg
del peso en agua y
Y
Observación
0,6 - 1,8 kg
0,8 - 2 kg
-
-
-
Observación
0,6 - 2 kg
observar el mensaje
0,6 - 2 kg
Accesorios
bandeja con agujeros +
Bandeja de horno
bandeja con agujeros +
Bandeja de horno
bandeja con agujeros +
Bandeja de horno
bandeja con agujeros +
Bandeja de horno
Bandeja de horno + papel de
hornear
Bandeja de horno + papel de
hornear
Elaborar yogur
Calentar la leche a 90 °C en la placa de cocción. A
continuación, dejar que se enfríe hasta 40 °C. En caso de
leche uperizada no es necesario calentarla.
Mezclar una o dos cucharaditas de yogur natural o la cantidad
correspondiente de fermento de yogur por cada 100 ml de
leche. Llenar los tarros limpios con la mezcla y cerrarlos.
Finalmente, dejar que los tarros se enfríen en el frigorífico.
Accesorios
bandeja de horno + papel de
hornear
molde desarmable tubular
engrasado Ø 26 cm + parrilla
bandeja de horno
bandeja de horno
tarros + bandeja con agujeros
Hornear panecillos frescos
Los panecillos deben tener todos el mismo peso. Indicar el
peso de un panecillo.
Accesorios
bandeja de horno + papel de
hornear
bandeja de horno + papel de
hornear
bandeja de horno + papel de
hornear
Altura
3
1
3
1
3
1
3
1
2
2
Altura
2
2
2
2
2
Altura
2
2
2
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