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Cajón Calentador
Ajustes del cajón calentador
La Fig. 3 muestra los ajustes recomendados para el cajón
calentador. Los ajustes proporcionados se ofrecen sólo como
recomendaciones. Si algún alimento en particular no se
encuentra en la lista, utilice el ajuste intermedio. Si desea
que el alimento quede más crujiente, retire la tapa o el
papel de aluminio del alimento.
La mayoría de los alimentos pueden mantenerse a
temperaturas de servir usando el ajuste intermedio. Cuando
desee mantener caliente una combinación de alimentos
(por ejemplo, un tipo de carne con 2 tipos de verduras y
panecillos), use el ajuste alto.
Ajustes recomendados para el cajón calentador
Alimento
Tocino
Hamburguesas
Carne de ave
Chuletas de cerdo
Frituras
Pizza
Salsas para carne
Guisos
Huevos
Asados (carne de res, de cerdo o de cordero)
Verduras
Bizcochos
Panecillos (duros)
Pasteles
Panecillos, suaves
Platos sin comida
Ajuste
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
Alto
media
media
media
media
media
media
media
media
Bajo
Bajo
Fig. 3
Notas importantes:
• No use envoltura de plástico para cubrir el alimento.
El plástico se puede derretir en el cajón calentador
y ser muy difícil de limpiar. Sólo coloque en el cajón
calentador utensilios y ollas recomendadas por el
fabricante para uso en el cajón calentador.
• Siempre coloque alimentos que ya estén calientes cuando
utilice el cajón calentador. NO caliente alimentos fríos en
el cajón calentador.
• Para minimizar la pérdida de calor, evite abrir el cajón
calentador con demasiada frecuencia mientras esté en
uso.
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