Encendido Del Quemador Piloto; Encendido De La Llama Principal Yregulacion De La Temperatura; Advertencias Y Consejos - Gastrodomus SF/10M Uso Y Mantenimiento

E
INSTRUCCIONES PARA EL USUARIO
Se aconseja al usuario que controle que el equipo se haya
instalado correctamente. El fabricante informa que la
garantía perderá su validez en caso de daños derivados
de una instalación equivocada, un mantenimiento
incorrecto o un uso indebido.
Antes de poner en marcha el equipo HAY QUE LEER
ATENTAMENTE LAS INSTRUCCIONES DE USO
ILUSTRADAS EN EL PRESENTE FOLLETO, prestando
una especial atención a las normas sobre los dispositivos de
seguridad. Cuando se haya terminado de usar el equipo y,
sobre todo, cuando se tengan que efectuar operaciones de
mantenimiento o reparación, hay que cerrar las llaves de
alimentación del gas.Seguir atentamente las normas de
cocción, al menos durante el primer período de uso, hasta que
la práctica y la experiencia permitan elegir personalmente los
tiempos y las temperaturas. Antes de encender el quemador,
hay que lavar esmeradamente las piezas que están en
contacto con el aceite de cocción tal como se explica en el
parágrafo "Limpieza". Después, controlar que el grifo de
descarga esté cerrado y poner aceite hasta la marca de
referencia del recipiente (nivel).
ENCENDIDO: Los quemadores están alimentados por
una válvula de seguridad termostática.

ENCENDIDO DEL QUEMADOR PILOTO

*
Accionar el pulsador ( ) (3), esperar el tiempo necesario
para que salga todo el aire de las tuberías y después
accionar varias veces el pulsador del piezoeléctrico (2).
que la llama piloto esté encendida. Mantener accionado el
pulsador (3) durante algunos segundos y soltarlo. Si la
llama piloto se apaga hay que repetir la operación.
ENCENDIDO DE LA LLAMA PRINCIPAL Y
REGULACION DE LA TEMPERATURA
Girar el mando (1) , numerado de 1 a 8, hasta la posición
deseada. El gas llega a los quemadores principales y la
llama se enciende.
Tener en cuenta que las diferentes posiciones
corresponden a las siguientes temperaturas:
Pos. 0 1 2
Temp. °C 110 121
Apagado
APAGADO
Para apagar los quemadores principales hay que girar el
mando (1) hasta la posición (
Para apagar totalmente el equipo hay que accionar el
•
pulsador de apagado ( ) (4).
Antes de encender nuevamente el equipo hay que
esperar aproximadamente 1 minuto para que la válvula
se desbloquee.
3 4 5 6 7
133 145 156 168 179 190
*
).
GAS FRYERS

ADVERTENCIAS Y CONSEJOS

- El nivel de aceite siempre tiene que estar entre el nivel
máximo y el mínimo.
- No encender nunca la freídora si el nivel de aceite es
incorrecto.
- Cambiar el aceite con frecuencia: no prolongar el uso del
aceite cuando se vuelve de color marrón y su viscosidad
aumenta.
- No cargar nunca el cesto más del 50% de su capacidad:
esto garantiza una cocción rápida y segura.
- Al introducir el cesto en el recipiente se forma rápidamente
una espuma debido a la emulsión entre el aceite caliente
y el agua contenida en los alimentos. Si se forma demasiado
espuma, levantar el cesto y sumergirlo nuevamente una
vez que la espuma haya desaparecido.
- Cuando se fríen alimentos, se desprenden partículas: las
más grandes se depositan en la rejilla y las más pequeñas
en el fondo, en la parte fría. Para evitar que estas partículas
se mantengan en circulación y se quemen, hay que purgar
el equipo periódicamente. Esta operación de purga tiene
que realizarse con el aceite frío y después de que los
residuos se hayan decantado.
ADVERTENCIAS PARA EL USO DE GRASA SÓLIDA
En caso de que se utilice manteca para freír, se pueden
producir unas situaciones peligrosas debidas a su
sobrecalentamiento y al de la cuba de la freidora.
Por tanto se debe derretir toda la manteca gradualmente
cumpliendo las instrucciones facilitadas a continuación:
• Quitar la cesta, la rejilla de la cuba e introducir la manteca
sólida.
• Hacer funcionar el aparato en la posición de máxima
potencia durante un minuto aproximadamente, después
de este plazo volver a colocarlo en la posición piloto. La
manteca en contacto con los tubos calientes de la llama
empezará a derretirse.
• Aguardar unos minutos para garantizar que se derrita
gradualmente sin sobrecalentarse.
• Volver a colocar el aparato en el máximo durante otro
8
minuto más y luego volver a la posición piloto.
•
tanto esperar que la manteca esté totalmente líquida antes
de volver a introducir la rejilla en la cuba y el cesto.
Sólo cuando la manteca estará totalmente líquida y en la
cantidad debida será posible utilizar correctamente la freidora.
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(MANTECA)
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