Programma 19
Programma voor het nabakken van broden. Alleen bakken, niet kneden of rusten.
8.4. Tijdsduur van het programma
In het volgende programma-overzicht vindt u de basisinstellingen en de tijdsduur
van de bak- en kneedprogramma's, om het bakken te kunnen inplannen.
Programma
Bruinkleuring
Grootte
Baktemperatuur
Totale tijd
Ingrediënten toe-
voegen bij resteren-
de tijd van:
Warmhouden
(100 °C; 80 °C)
Tijdvertraging
Programma
Bruinkleuring
Grootte
Baktemperatuur
Totale tijd
Ingrediënten toe-
voegen bij resteren-
de tijd van:
Warmhouden
(100 °C; 80 °C)
Tijdvertraging
108
Bakken
Licht
500 g
750 g
125 °C
3:15
3:20
2:38
2:43
60 min
15:00
Donker
500 g
750 g
145 °C
3:15
3:20
2:38
2:43
60 min
15:00
1 Basis
1.000 g
500 g
3:25
3:15
2:48
2:38
1 Basis
1.000 g
500 g
3:25
2:14
2:48
1:58
Middel
750 g
1.000 g
135 °C
3:20
3:25
2:43
2:48
60 min
15:00
Snel
750 g
1.000 g
135 °C
2:19
2:24
2:03
2:08
60 min
15:00