Panoramica Dei Programmi - Medion MD 11011 Manual De Instrucciones

8.3. Panoramica dei programmi

Programma 1
Programma di base per impasti per pane normali.
Programma 2
Programma per pane di farina bianca, ricca di proteine, di tipo francese e per pane
leggero con crosta croccante.
Programma 3
Programma per impasti contenenti un'elevata quantità di farina integrale di frumen-
to, segale, avena o di crusca. Questo programma prevede un ciclo di preparazione in
cui le parti integrali possono gonfiarsi. Di norma, i pani con questi tipi di farina sono
più piccoli e compatti.
Programma 4
Programma rapido per un pane da 750 g di farina bianca, il ciclo di cottura è più bre-
ve e il pane ha una consistenza un po' più umida.
Programma 5
Il processo di preparazione della brioche è pressoché identico a quello utilizzato per
il pane, ma la brioche è più ricca grazie all'aggiunta di ingredienti quali uova, burro,
liquidi (latte, acqua, panna ecc.) e occasionalmente di un ridotto quantitativo di zuc-
chero. I pani dolci vengono preparati per lo più con ingredienti quali succhi di frutta,
farina di cocco, uvetta, frutta disidratata, cioccolato o zucchero. Grazie a un processo
di lievitazione più lungo, il pane diventa leggero e soffice.
Programma 6
Utilizzare questo programma per cuocere un pane dalla consistenza morbida, sem-
plice da tagliare, e con una crosta dorata.
Programma 7
Utilizzare questo programma per ottenere pane di farina senza glutine; le fasi di ri-
poso e lievitazione più brevi rendono il pane più piccolo e consistente.
La quantità totale di ingredienti non può superare i 1000 g.
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Base
Pane bianco
Pane integrale
Programma rapido
Brioche
Pane per tramezzini
Senza glutine