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•
El pan horneado principalmente con harina integral o que contiene ingredientes
como nueces, salvado, etc., será más pesado y más pequeño que el pan de hari-
na blanca.
•
La levadura debe colocarse sobre la harina siempre en estado seco.
•
Si el líquido añadido está más bien caliente, se puede hornear más rápido.
•
Para la elaboración de pan, tenga en cuenta también las indicaciones que apa-
recen en este manual (véase el capítulo „7.2. Preparación de la masa" en la pági-
na145.)
14.1. Programa 1 - Básico suave
Ingredientes
Leche
Azúcar
Sal
Aceite de girasol
Harina blanca
Levadura en polvo
14.2. Programa 2 - Pan blanco
Ingredientes
Agua
Zumo de limón
Azúcar
Sal
Aceite de girasol
Harina blanca
Levadura en polvo
14.3. Programa 3 - Pan integral
Ingredientes
Leche
Azúcar
Sal
Aceite de girasol
166
1000 g
350 ml
1 cucharada
1/2 cucharadita
2 cucharadas
480 g
1 cucharadita
1000 g
330 ml
1 cucharadita
2 cucharadas
1/2 cucharadita
2 cucharadas
480 g
1 cucharadita
1000 g
350 ml
1 cucharada
1/2 cucharadita
3 cucharadas
750 g
270 ml
1 cucharada
1/2 cucharadita
1 1/2 cucharadas
360 g
1 cucharadita
750 g
260 ml
1 cucharadita
1 1/2 cucharadas
1/2 cucharadita
1 1/2 cucharadas
360 g
1 cucharadita
750 g
280 ml
1 cucharada
1/2 cucharadita
2 cucharadas
500 g
180 ml
1 cucharada
1/2 cucharadita
1 cucharada
240 g
1 cucharadita
500 g
170 ml
1 cucharadita
1 cucharada
1/2 cucharadita
1 cucharada
240 g
1 cucharadita
500 g
210 ml
1 cucharada
1/2 cucharadita
1 1/2 cucharadas
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