Recommandations Et Conseils; Nettoyage Et Maintenance - Bartscher M 10110g Manual De Instrucciones

Recommandations et conseils

5.2.5
Liquide chaud dans le récipient! Risque de brûlures!
Lors de la préparation des plats ou des liquides se trouvant dans les
récipients, faire attention, car les aliments peuvent déborder ou provoquer
des éclaboussures lors de la cuisson et du retrait des récipients du four.
Il est conseillé d'utiliser les niveaux où l'utilisateur peut voir l'intérieur des
récipients.
•
Lors du grillage ou du rôtissage des produits alimentaires, il est nécessaire de
placer un récipient dans le four pour que les graisses et les jus puissent y couler.
•
Pour réussir une cuisson parfaite et uniforme des plats, il est recommandé
d'utiliser des plaques qui ne sont pas très hautes ou des récipients GN, afin de
permettre une bonne et suffisante circulation de l'air. Une distance d'au moins 2
cm doit être maintenue entre la plaque supérieure et les plats.
•
Pour obtenir les résultats souhaités, ne pas remplir à ras bord les plaques/les
récipients GN et disposer de manière égale les produits alimentaires.
•
Utiliser correctement la sonde de température à cœur. La sonde doit être placée
dans le produit le plus épais de haut vers le bas jusqu'à ce que l'extrémité de la
sonde atteigne le milieu.
•
Pour diminuer les pertes de températures causées par l'ouverture de la porte du
four lors du placement des produits alimentaires, il est recommandé de préchauffer
le four (page 102).

6. Nettoyage et maintenance

AVERTISSEMENT !
Avant le nettoyage, veuillez débrancher l'appareil de
l'alimentation électrique et attendre que l'appareil refroidisse.
Ne jamais nettoyer l'appareil sous un courant d'eau ou de
vapeur sous pression!
Veillez à ce que l'eau ne pénètre pas dans l'appareil!
Nettoyage réguliers par l'utilisateur
o Afin que l'appareil fonctionne correctement, avec une puissance et une hygiène
correcte, laver l'appareil tous les jours à la fin d'une journée de travail.
o Avant de le laver, débrancher l'alimentation électrique de l'appareil, fermer la valve
d'eau, la valve de gaz et laisser refroidir l'intérieur du four.
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