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SALMÓN TAILANDÉS Y CURRY DE
JUDÍAS VERDES CON ARROZ JAZMÍN
NIVELES DE REJILLA 1 Y 3 | REJILLAS, BANDEJA DE HORNO Y CACEROLA POCO PROFUNDA
PREPARACIÓN: 10 MINUTOS | BAKE (HORNEAR): 30 MINUTOS | RACIONES: 4 PERSONAS
INGREDIENTES
1 lata (400 ml) de leche de coco
4 cucharadas de pasta de curry rojo tailandés
4 filetes de salmón de 120 g
200 g de judías verdes, recortadas y cortadas en dos
1 manojo de cebolletas, picadas
25 g de hojas y tallos de cilantro fresco (conserva
algunas hojas para decorar)
200 g de arroz jazmín
475 ml de agua o caldo hirviendo
Sal
1 lima, cortada en gajos, para servir
CONSEJO
Se puede añadir maíz tierno, si se desea.
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Recetas principales
NIVELES DE
REJILLA
4
3
2
1
INSTRUCCIONES
1 En una jarra, bate la leche de coco y la pasta de
curry. Coloca el salmón, las judías recortadas y
las cebolletas en la bandeja de horno. Espolvorea
con cilantro, vierte la leche de coco y la pasta.
2 Lava el arroz y colócalo en una cacerola poco
profunda, vierte el agua/caldo hirviendo y añade
sal si no utilizas caldo. Revuelve todo. Cubre la
cacerola con una tapa o cúbrela bien con papel
de aluminio para evitar que escape el vapor.
3 Instala las rejillas en los niveles 3 y 1. Selecciona
BAKE, NIVEL 2, ajusta la temperatura a 180 ºC
y el tiempo a 30 minutos. Pulsa START/STOP
(iniciar/detener) para comenzar a precalentar.
4 Cuando la unidad se haya precalentado, coloca
la cacerola sobre la rejilla en el nivel 3 durante
30 minutos. Cierra la puerta del horno para
comenzar la cocción. Después de 5 minutos,
coloca la bandeja de horno sobre la rejilla en el
nivel 1. Cierra la puerta del horno y continúa la
cocción.
5 Cuando la cocción haya terminado, saca la
bandeja del horno. Retira el papel de aluminio o la
tapa del arroz y, con un tenedor, esponja el arroz
antes de servirlo. Adorna el salmón con hojas de
cilantro y trozos de lima y sírvelo con el arroz.
SCHNITZEL DE POLLO CON
ENSALADA DE COL ROJA
NIVELES DE REJILLA 4 | CESTA PARA FREIR CON AIRE
PREPARACIÓN: 20 MINUTOS | AIR FRY (FREÍR CON AIRE): 15 MINUTOS | RACIONES: 4 PERSONAS
INGREDIENTES
4 pechugas de pollo (150 g cada una)
100 g de harina
Sal y pimienta negra
2 huevos
2 cucharadas de mostaza de Dijon
140 g de pan rallado
1/2 cucharada de aceite
Ensalada de col roja
1/2 cebolla, cortada en rodajas finas
400 g de col roja, rallada
1 manzana, pelada, descorazonada y cortada en
rodajas
30 ml de vinagre de manzana
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza integral o de Dijon
Rodajas de limón, para servir
NIVELES DE
REJILLA
4
3
2
1
INSTRUCCIONES
1 Envuelve las pechugas de pollo con film y
aplástalas con un rodillo o ablandador de carne
hasta que tengan 5 mm de grosor.
2 Mezcla la harina y los condimentos en un
recipiente poco profundo. Pon el huevo y la
mostaza de Dijon en otro recipiente y mézclalos.
Pon el pan rallado en un tercer recipiente. Pasa el
pollo por la harina, luego por la mezcla de huevo
y, por último, por el pan rallado. Pincela la cesta
para freír con aire con aceite. Coloca el pollo en la
cesta para freír con aire. Pincela con aceite.
3 Selecciona AIR FRY, ajusta la temperatura a
190 °C y el tiempo a 15 minutos. Selecciona
START/STOP (iniciar/detener) para iniciar el
precalentamiento.
4 Cuando la unidad se haya precalentado, desliza la
cesta para freír con aire por los rieles del nivel 4.
Cierra la puerta del horno para que comience la
cocción.
5 Mientras el pollo se cocina, prepara la ensalada.
Coloca la cebolla, la col y la manzana en un
recipiente y mezcla todo. Pon el vinagre, la miel,
el condimento y la mostaza en un bote limpio
y agítalo hasta que el contenido se emulsione.
Vierte sobre la col y mezcla. Ponla a refrigerar
hasta que la necesites.
6 Cuando la cocción finalice, sirve con la ensalada y
las rodajas de limón.
¿Alguna pregunta? ninjakitchen.es
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