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POLLO ASADO CON HIERBAS,
LIMÓN Y PATATAS ASADAS
NIVELES DE REJILLA 1 Y 4 | REJILLA, BANDEJA PARA ASADOS, BANDEJA DE HORNO Y CESTA PARA FREÍR CON AIRE
PREPARACIÓN: 20 MINUTOS | WHOLE ROAST (ASADO ENTERO): 50-55 MINUTOS | RACIONES: 4-6 PERSONAS
INGREDIENTES
Un pollo entero de 2 kg (sácalo de la nevera con una
hora de antelación, como mínimo)
Sal marina y pimienta al gusto
1 limón pequeño, con la piel rallada y cortado en
cuartos
4 dientes de ajo, 3 sin pelar y machacados y 1
pelado y aplastado
3 ramitas de romero, 2 enteras y 1 finamente picada
3 ramitas de tomillo, 2 enteras y 1 finamente picada
5 cucharadas de aceite de oliva, separadas
1,5 kg de patatas Maris Piper o King Edward,
peladas y cortadas en trozos de unos 4 cm
Aceite en spray
CONSEJO
Deja el pollo sin tapar en la nevera
durante toda la noche para conseguir
una piel más crujiente.
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Recetas principales
NIVELES DE
REJILLA
4
3
2
1
INSTRUCCIONES
1 Sazona el interior de la cavidad del pollo. Coloca la
mitad de la ralladura de limón, los tres dientes de ajo
machacados, el romero, las ramitas de tomillo y los
cuartos de limón dentro de la cavidad. Ata el pollo.
Mezcla la ralladura de limón restante, las hierbas
picadas y el ajo aplastado con 1,5 cucharadas de
aceite y pon la mezcla aparte.
2 Coloca la bandeja para asados en la bandeja de
horno, y luego coloca el pollo en la bandeja. Utiliza
1,5 cucharadas de aceite para pincelar el pollo y
sazónalo con sal y pimienta.
3 Instala la rejilla en el nivel 1. Selecciona WHOLE
ROAST, NIVEL 2, ajusta la temperatura a 190 °C y
el tiempo a 55 minutos. Pulsa START/STOP (iniciar/
detener) para comenzar a precalentar.
4 Cuando la unidad se haya precalentado, coloca la
bandeja de horno sobre la rejilla en el nivel 1. Cierra
la puerta del horno para comenzar la cocción.
5 Coloca las patatas en un recipiente de mezcla y
revuélvelas con las 2 cucharadas de aceite restantes,
sal y pimienta al gusto. Rocía la cesta para freír
con aire con aceite y coloca las patatas en la cesta
separadas entre sí.
6 Después de 30 minutos, saca el pollo y úntalo por
todas partes con la mezcla de aceite, limón, ajo y
hierbas y vuelve a meterlo en el horno. Introduce la
cesta con las patatas en los rieles del nivel 4. Cierra
el horno y continúa la cocción.
7 Pasados 50 minutos, controla si el pollo ya está
hecho. La cocción del pollo estará completa cuando
un termómetro de lectura instantánea indique
75 °C. Si fuese necesario, vuelve a meterlo en el
horno durante otros 5 minutos. Las patatas tardarán
aproximadamente 25 minutos en total. Deja reposar
el pollo de 5 a 10 minutos antes de trincharlo y
servirlo con patatas espolvoreadas con sal marina.
POLLO A LA CAZADORA CON PATATAS
HASSELBACK A LAS HIERBAS
NIVELES DE REJILLA 2 Y 4 | REJILLA, BANDEJA DE HORNO Y CESTA PARA FREÍR CON AIRE
PREPARACIÓN: 15 MINUTOS | BAKE (HORNEAR): 30 MINUTOS | RACIONES: 4 PERSONAS
INGREDIENTES
700 g de patatas nuevas
2 cucharadas de aceite
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de mezcla de hierbas secas
Sal y pimienta negra recién molida
125 g de champiñones marrones, cortados en
rodajas
4 pechugas de pollo sin piel (175 g cada una)
1 cucharadita de pimentón ahumado
4 lonchas de beicon ahumado
200 ml de salsa barbacoa
75 g de queso cheddar rallado
25 g de queso mozzarella rallado
CONSEJO
Para facilitar la limpieza, cubre
la bandeja de horno con papel
de hornear.
NIVELES DE
REJILLA
4
K
3
2
1
INSTRUCCIONES
1 Prepara las patatas colocándolas en una cuchara
de madera grande y utilizando un cuchillo afilado
para cortar rodajas uniformes cada ½ cm a lo largo,
asegurándote de que el cuchillo golpee la cuchara
en lugar de cortar toda la patata.
2 En un recipiente pequeño, mezcla el aceite, el ajo,
las hierbas y sazona al gusto. Pincela esta mezcla
sobre las patatas. Pon las patatas en una capa
uniforme en la cesta para freír con aire.
3 Engrasa la bandeja de horno. Coloca los
champiñones cortados en el centro de la bandeja.
Espolvorea las pechugas de pollo con pimentón
rojo molido y envuélvelas/cúbrelas con beicon.
Coloca el pollo sobre los champiñones y vierte
encima la salsa barbacoa. Cubre con los quesos.
4 Instala la rejilla en el nivel 2. Selecciona AIR FRY,
NIVEL 2, ajusta la temperatura a 180 ºC y el tiempo
a 30 minutos. Pulsa START/STOP (iniciar/detener)
para comenzar a precalentar.
5 Cuando la unidad se haya precalentado, inserta
la cesta para freír con aire en los rieles del nivel
4. Cierra la puerta del horno para comenzar la
cocción. Después de 5 minutos, coloca la bandeja
de horno sobre una rejilla en el nivel 2. Cierra la
puerta y continúa la cocción.
6 La cocción del pollo estará completa cuando un
termómetro de lectura instantánea insertado en el
pollo indique 75 °C.
7 Sirve el pollo y las patatas calientes con verduras
de hoja.
NOTA: Las patatas podrían tardar 5 minutos más si
son más grandes
¿Alguna pregunta? ninjakitchen.es
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