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CALZONES DE BERENJENA Y PESTO CON
SALSA DE TOMATES CHERRY ASADOS
NIVELES DE REJILLA 1 Y 3 | REJILLA, BANDEJA DE HORNO Y CESTA PARA FREÍR CON AIRE
PREPARACIÓN: 8 MINUTOS | AIR FRY (FREÍR CON AIRE): 15 MINUTOS | PIZZA: 12-16 MINUTOS
RACIONES: 2 PERSONAS
INGREDIENTES
PARA LOS CALZONES:
275 g de berenjena, cortada en rodajas de 1 cm de grosor
Aceite para pincelar
2 cucharadas de pesto
Harina, para espolvorear
2 bolas de 220 g de masa de pizza prehecha, a
temperatura ambiente
40 g de mozzarella rallada
2 cucharadas de parmesano rallado
1 clara de huevo
PARA LA SALSA:
300 g de tomates cherry, cortados por la mitad
1 cucharada de aceite
½ cucharadita de sal
1 diente de ajo pequeño, picado
¼ cucharadita de orégano seco
NOTA: Se requerirá una segunda bandeja para hornear.
INSTRUCCIONES
1 Coloca las rodajas de berenjena de manera
uniforme en la cesta para freír con aire y
pincélalas con aceite.
2 Instala una rejilla en el nivel 3. Selecciona AIR FRY,
ajusta la temperatura a 200 ºC y el tiempo a 15
minutos. Pulsa START/STOP (iniciar/detener) para
comenzar a precalentar.
3 Cuando la unidad se haya precalentado, coloca la
cesta para freír con aire sobre la rejilla en el nivel
3. Cierra la puerta del horno para comenzar
la cocción.
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Recetas principales
NIVELES DE
REJILLA
4
V
3
2
1
4 Mientras tanto, espolvorea ligeramente dos
hojas de papel de hornear de 31 cm × 36 cm con
harina, y luego extiende las bolas de masa en las
hojas para formar dos discos de 23 cm.
5 Esparce uniformemente 1 cucharada de pesto
sobre la mitad de cada disco, dejando un borde
de 2 cm alrededor del mismo. Cubre cada una
con la mitad de las rodajas de berenjena, 20 g
de mozzarella y 1 cucharadita de parmesano,
y luego dóblalas para formar 2 medias lunas.
Presiona firmemente a lo largo de los bordes
y luego pinza con los dientes de un tenedor
para sellarla. Utilizando el papel de horno para
levantar, transfiere los calzones a una bandeja de
horno, recortando el exceso de papel con unas
tijeras. Pincela la parte superior de cada calzone
con clara de huevo. 6 En un recipiente grande,
revuelve los tomates cherry con el aceite y la sal,
y luego colócalos uniformemente en una placa
para hornear.
7 Instala las rejillas en los niveles 1 y 3. Selecciona
PIZZA, NIVEL 2, ajusta la temperatura a 230 ºC
y el tiempo a 12 minutos. Pulsa START/STOP
(iniciar/detener) para comenzar a precalentar.
8 Cuando la unidad se haya precalentado, coloca
la bandeja de horno con los calzones en la
rejilla del nivel 3 y la placa para hornear con los
tomates en la rejilla del nivel 1. Cierra la puerta
del horno para comenzar la cocción.
9 Comprueba los calzones después de 12 minutos,
puede que necesiten unos minutos más de
cocción. Transfiere los tomates asados a una
batidora o procesador de alimentos, añade el ajo
y el orégano
QUICHE DE QUESO
Y CEBOLLETAS
V
NIVELES DE REJILLA 3 | REJILLA
PREPARACIÓN: 20 MINUTOS | BAKE (HORNEAR): 40 MINUTOS | RACIONES: 6-8 PERSONAS
INGREDIENTES
Aceite, para engrasar el molde
320 g de lámina de masa quebrada ya laminada,
sacada de la nevera antes de usarla
4 huevos grandes
200 g de crema fresca
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de cebollino finamente picado
200 g de queso cheddar maduro rallado
Un puñado de cebolletas finamente picadas
ACCESORIOS NECESARIOS
Para esta receta se necesita un molde de tarta de
25 cm × 3,5 cm con base desmontable.
NIVELES DE
REJILLA
4
3
2
1
INSTRUCCIONES
1 Forra el molde con la pasta. Utiliza las piezas más
grandes que sobresalen para rellenar los bordes
que falten. Presiona los bordes que sobresalen por
encima y alrededor de los bordes del molde. No
recortes el exceso de masa. Pincha la base de la
masa con un tenedor.
2 Instala la rejilla en el nivel 3. Selecciona BAKE,
ajusta la temperatura a 180 ºC y el tiempo a 15
minutos. Pulsa START/STOP (iniciar/detener) para
comenzar a precalentar.
3 Cuando la unidad se haya precalentado, coloca el
molde de tarta sobre la rejilla en el nivel 3. Cierra la
puerta del horno para comenzar la cocción.
4 Mientras se hornea la masa, bate los huevos con la
crema fresca, sazona al gusto y mezcla el cebollino
y la cebolla.
5 Cuando la masa esté cocida, retírala del horno.
Espolvorea el queso cheddar y luego vierte la
mezcla de huevos y crema fresca.
6 Selecciona BAKE, ajusta la temperatura a 180 °C y
el tiempo a 25 minutos. Vuelve a colocar la quiche
en la rejilla del nivel 3 y cierra la puerta. (No será
necesario precalentar el horno, ya que aún estará
caliente). Pulsa START/STOP (iniciar/detener) para
comenzar la cocción.
7 Comprueba si la quiche está cocida o no a los 20
minutos colocando la punta de un cuchillo en el
centro, la cual debe salir limpia. Déjala reposar de 5
a 10 minutos antes de servir. Recorta los bordes de
la masa con cuidado con un pequeño cuchillo de
sierra afilado mientras se enfría.
¿Alguna pregunta? ninjakitchen.es
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