Lotus BCAO1618 Manual Del Usuario página 56

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Gebrauch
Diese Geräte können einzig zum Kühlen von
Lebensmitteln und für die Ausgabe von Speisen
verwendet werden.
Für die Aufbewahrung der Speisen immer die
Schalen verwenden und sie nicht direkt in das
Becken oder auf die Fläche legen.
VERWENDUNG DER EINHEIT
Bei der ersten Verwendung die Einheit sorgfältig reinigen (siehe
hierzu Kapitel ).
auf S. 17
An den Einheiten werden zwei verschiedene Typen von Bedien-
tafeln montiert . Die entsprechende Anleitung hinzuzie-
(Abb. 16)
hen.
Die Kühlelemente und -vitrinen sind für die Aufbewahrung von
Speisen in GN-Schalen mit einer Höhe von 25 mm (Kühlefläche)
oder 100 mm (Kühlbecken) oder für Teller/Schüsselchen (Gläser)
konzipiert. Die Kühlzellen sind für die Aufbewahrung von Spei-
sen in GN-Schalen konzipiert.
1
Den Hauptnetzschalter und die Einheit durch mindestens
3 Sekunden langes Drücken des ON/OFF-Schalters
einschalten.
2 Die verschiedenen Elemente (Becken, Wärmeschrank,
Aufbauten, etc...) durch mindestens 3 Sekunden langes
Drücken der zugehörigen Schalter einschalten.
3
Die Temperaturen der verschiedenen Bereiche sind
werksseitig auf optimale Werte eingestellt (Fläche: -5°C, Zelle:
+5°C, Vitrine +5°C) sie können jedoch geändert werden.
Siehe entsprechendes Kapitel zum Bedienfeld auf S.12
Grenzwerte:
Fläche/Becken = min. -10°C/max +5°C
Zelle = min. +3°C/max +10°C
Vitrine = min. +3°C/max +10°C
4
Wenn die Temperatur erreicht wurde, die GN Schalen oder
die Teller mit den Speisen einsetzten.
ABTAUEN
Das Abtauen erfolgt mittels einer Abtauautomatik.
Bei Vitrinen erfolgt der Abtauvorgang durch Anhalten in einem
Rhythmus von 60 Minuten und einer Dauer von 10 Minuten.
Bei Flächen erfolgt der Abtauvorgang durch Anhalten in einem
Rhythmus von 60 Minuten und einer Dauer von 10 Minuten.
Bei Zellen erfolgt der Abtauvorgang durch Anhalten in einem
Rhythmus von 240 Minuten und einer Dauer von 30 Minuten.
DE
28 - 08 - 2015
24°
3°
4
28 - 08 - 2015
24° 24°
10°
Abb. 17
10
11:30
24° 24°
-10° 3°
P
Abb. 16
1
28 - 08 - 2015
24° 24°
OPEN
10° 10°
3 sec.
2
11:30
24°
10° 10°
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Code T7100008 - 0215 - Rev. 00
11:30
24°
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