Platos Precocinados - Bosch HB 78 6B Serie Instrucciones De Uso

Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
es

Platos precocinados

A continuación se ofrecen los ajustes óptimos para
preparar alimentos refrigerados o congelados.
Notas
El resultado que se obtiene depende en gran
■
medida de los alimentos. Es posible que los
productos ya vengan tostados o con irregularidades.
No utilizar productos ultracongelados cubiertos de
■
hielo. Retirar el hielo del alimento.
Distribuir uniformemente sobre el accesorio los
■
alimentos que vienen por piezas, como panecillos o
productos de patata. Dejar algo de espacio entre
cada pieza.
Tener en cuenta las indicaciones del fabricante que
■
figuran en el embalaje.
Alturas de inserción
Utilizar las alturas de inserción especificadas.
Horneado
Food
Pizza, chilled
Pizza, frozen, thin base
Pizza, frozen, thin base, 2 levels
Pizza, frozen, thick base
Pizza, frozen, thick base, 2 levels
Oven chips, Croquettes, frozen
Oven chips, frozen, 2 levels
Hash browns, frozen
Fish fingers, frozen
Chicken nuggets, frozen
Lasagna, chilled, 500g
Lasagna, chilled, 1,5kg
Lasagna, frozen, 500g
Lasagna, frozen, 1,5kg
42
Dish
Wire rack
Wire rack
Universal pan + wire rack
Wire rack
Universal pan + wire rack
Universal pan
Universal pan + baking tray
Universal pan
Universal pan
Universal pan
Ovenproof dish on wire rack
Ovenproof dish on wire rack
Ovenproof dish on wire rack
Ovenproof dish on wire rack
Hornear a un nivel
Para hornear en un nivel, utilizar las siguientes alturas
de inserción:
repostería alta: altura 2
■
repostería plana: altura 3
■
Hornear en dos niveles
Utilizar el modo Aire caliente 3D. Las piezas de
repostería sobre bandejas o moldes que se hayan
introducido en el horno a la vez no tienen por qué estar
listas en el mismo momento.
Bandeja universal: altura 3
■
Bandeja de horno: altura 1
Ajustes recomendados
En la tabla figura el tipo de calentamiento ideal para
distintos alimentos.La temperatura y la duración del
ciclo de cocción dependen de la cantidad y de la
composición del producto. Por este motivo, se indican
los rangos de ajuste. Se ha de comenzar siempre
probando con los valores más bajos. Con una
temperatura más baja se consigue un dorado más
uniforme. En caso necesario, se podrá aumentar en la
siguiente ocasión.
Shelf posi- Type of hea-
tion ting
3
0
3
0
3+1
:
3
0
3+1
:
3
:
3+1
:
2
:
3
:
3
:
2
:
2
:
2
:
2
:
Temperature Time in minutes
in °C
190-210 15-20
210-230 15-20
190-210 20-25
180-200 20-25
190-210 20-30
190-210 25-35
190-210 30-40
210-230 30-40
200-220 20-25
190-210 20-25
180-200 30-40
190-210 35-45
180-200 45-55
170-190 75-85