Tabla de contenido
Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
el Διάταξη αισθητήρων τηγανίσματος
7.5 Συμβουλές ρύθμισης για τηγάνισμα με
σύστημα αισθητήρων τηγανίσματος
Εδώ θα βρείτε συστάσεις, με ποια βαθμίδα
τηγανίσματος ποιο φαγητό μπορείτε να παρασκευάσετε
καλύτερα. Ο χρόνος τηγανίσματος εξαρτάται από το
είδος, το βάρος, το πάχος και την ποιότητα του
τροφίμου.
Υποδείξεις παρασκευής
¡ Οι αναφερόμενες βαθμίδες τηγανίσματος είναι
προσαρμοσμένες για παρασκευή στο τηγάνι
συστήματος. Στα άλλα τηγάνια μπορούν να
διαφέρουν οι βαθμίδες τηγανίσματος.
¡ Πρώτα ζεστάνετε το άδειο τηγάνι. Όταν ηχεί το
ηχητικό σήμα, βάλτε το λίπος τηγανίσματος και τα
τρόφιμα στο τηγάνι.
Κρέας
Φαγητό
Σνίτσελ, φυσικό ή πανέ
Φιλέτο
1
Κοτολέτα
1
Cordon bleu
Μπριζόλες, μέσα ωμές, 3 cm
χοντρές
Μπριζόλες μισοψημένες ή
καλοψημένες 3 cm χοντρές
Στήθος πουλερικού, 2 cm
1
χοντρό
Λουκάνικα, βρασμένα ή ωμά
Χάμπουργκερ ,1,5 cm χοντρά
Κεφτεδάκια, 2 cm χοντρά
Κρέας κομμένο σε λεπτές
λωρίδες, γύρος
Κιμάς
Λαρδί
1
Γυρίστε πολλές φορές το φαγητό.
Ψάρι
Ψάρι, ψητό, π.χ. πέστροφα
Φιλέτο ψαριού, πανέ ή φυσικό
Γαριδάκια, γαρίδες
Φαγητά με αυγά
Κρέπες
Ομελέτες
Αυγά μάτια
Χτυπητά αυγά
70
Βαθμίδ
Συνολικός
α
χρόνος
τηγανί
τηγανίσματ
σματο
ος μετά το
ς
ηχητικό
σήμα σε
λεπτά
4
6-10
4
6-10
3
10-17
3
15-20
5
6-8
4
8-12
3
10-20
1
3
8-20
3
6-30
1
3
10-20
4
7-12
4
6-10
2
5-8
3
10-20
3/4
10-20
4
4-8
4
τηγανίζονται
συνεχόμενα
2
3-6 ανά
μερίδα
2/4
2-6
2
2-4
Κάϊσερσμαρν (Kaiserschmarn)
Ψημένο τοστ με κρούστα από
αυγό, γάλα και ζάχαρη, γαλλικό
τοστ
Πατάτες
Τηγανιτές πατάτες από
βραστές πατάτες
Τηγανητές πατάτες σε φέτες
από ωμές πατάτες
Τηγανίτες από τριμμένες
πατάτες
Πατάτες τηγανητές Ελβετίας
Πατάτες γλασέ
Λαχανικά
Σοτάρισμα ελαφρά σκόρδων ή
κρεμμυδιών
Σοταρισμένα κρεμμύδια*
Κολοκυθάκια, μελιτζάνες
Πιπεριές, πράσινα σπαράγγια
Λαχανικά, σοταρισμένα με
προσθήκη λίπους και χωρίς
προσθήκη νερού, π.χ.
κολοκυθάκια, πράσινες πιπεριές
Μανιτάρια
Λαχανικά γλασέ
Κατεψυγμένα προϊόντα
Σνίτσελ
Cordon bleu
1
Στήθος πουλερικού
1
Νάγκετς κοτόπουλου
Γύρος (χοιρινό κρέας), γύρος
(βοδινό κρέας)
Φιλέτο ψαριού, φυσικό ή πανέ
Φετάκια ψαριού πανέ
Τηγανητές πατάτες
Τηγανητά φαγητά, τηγανητά
λαχανικά
Ανοιξιάτικα ρολά
Καμαμπέρ, τυρί
1
Γυρίστε πολλές φορές το φαγητό.
Σάλτσες
Σάλτσα ντομάτας
Σάλτσα μπεσαμέλ
Σάλτσα τυριού, π.χ. σάλτσα
γκοργκοντζόλα
Δέσιμο σάλτσας, π.χ. σάλτσα
ντομάτας, σάλτσα μπολονέζε
Γλυκιές σάλτσες, π.χ. σάλτσα
πορτοκάλι
3
10-15
3
4-8 ανά
μερίδα
5
6-12
3
15-25
5
2,5-3,5 ανά
μερίδα
2
40-45
4
10-15
1/2
2-10
3
5-10
3
4-12
3
4-15
1
10-20
4
10-15
4
6-10
4
15-20
3
10-30
2
10-30
4
10-30
4
10-15
3
10-20
4
8-12
4/5
4-6
4
8-15
3
10-30
3
10-15
1
25-35
1
10-20
1
10-20
1
25-35
1
15-25
Publicidad
Capítulos
Tabla de contenido
