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CHAR-GRILLER
ARRACHERA ADOBADA
Ingredientes De Adobo De Carne:
½ taza de aceite de oliva
1/3 de taza de salsa de soja
¼ de taza de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de mostaza seca
1 diente de ajo picado
1 cebolla pequeña, picada
¼ de cucharadita de pimienta
Instrucciones:
1. Mezcle los ingredientes del adobo en un plato
que no sea de metal.
2. Permita que la carne repose en el adobo por
no menos de 4 horas en el refrigerador.
3. Soase cada lado a fuego alto por 5 minutos; la
parte de adentro aún debe estar cruda.
4. Corte la carne diagonalmente contra el grano
en rodajas finas antes de servir.
D-2
®
SOLOMILLO DE CERDO A LA
PARRILLA FÁCIL Y RÁPIDO
¿Necesitas preparar una cena rápida? Esta
receta de solomillo de cerdo a la parrilla es fácil
y rápida, y hará las delicias de tus comensales.
¡Acompáñalo de patatas rojas a la parrilla y
espárragos para una cena simple y sabrosa!\
Ingredientes:
2 solomillos de cerdo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cilantro
1 cucharadita de orégano
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva
Instrucciones:
5. Mezcla las especias todas juntas en un bol.
Unta el cerdo con aceite de oliva y luego
adereza ambos lados con la mezcla de
especias.
6. Configura tu parrilla para cocina directa.
Enciende los fogones y ponlos a intensidad
media-alta.
7. Coloca el cerdo en la parrilla y cocínalo de 8
a 10 minutos por cada lado, o hasta que la
temperatura interna sea de 73ºC.
8. Retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante
10 minutos.
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