Pasteles para
preparar en moldes
Tarta*
Quiche*
Pasteles*
*
Para hornear más de un pastel a la vez, colocar varios moldes sobre la parrilla.
Pasteles en la
bandeja de horno
Pizzas
Pasta de hojaldre
Merengues
Churros y buñuelos Bandeja de horno
38
En el capítulo "Consejos prácticos para el horneado", a
continuación de la tablas, se facilita información
adicional.
Molde sobre la parrilla
Molde para tartas
de hojalata, Ø 31 cm
Molde para tartas
de hojalata, Ø 31 cm
Molde para pasteles
de hojalata, 28 cm
Bandeja de horno
Bandeja de horno +
bandeja universal*
Bandeja de horno
Bandeja de horno +
bandeja universal*
2 bandejas de horno** +
bandeja universal***
Bandeja de horno
Bandeja de horno +
bandeja universal*
2 bandejas de horno** +
bandeja universal***
Altura
Tipo de
calenta
miento
1
t
1+3
T
1
t
1
t
Altura
Tipo de
calenta
miento
2
t
2+4
T
3
T
2+4
T
2+3+5
T
3
T
3
t
2+4
T
2+3+5
T
Temperatura
Tiempo de
ºC
cocción,
minutos
230 250
30 40
180 200
45 55
200 220
40 50
190 210
50 60
Temperatura
Tiempo de
ºC
cocción,
minutos
230 250
25 35
180 200
45 55
200 220
20 30
180 200
35 45
180 200
40 50
80 100
160 210
170 190
20 30
140 160
35 45
130 150
45 55