Predisposizione A Carico Cliente; Istruzione Per Richiesta Interventi; Istruzioni Per Ricambi; Dati Tecnici - TRAPEZA 7NU0408DG52 Manual Uso Y Mantenimiento

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L'utilizzo è riservato solamente a personale idoneo e addestrato.
L'installazione, la manutenzione ordinaria e la manutenzione
straordinaria (esempio pulizia e manutenzione dell'impianto refrigerante)
devono essere eseguite da personale tecnico specializzato ed autorizzato
con buona conoscenza degli impianti di refrigerazione ed elettrici.
1.4. PREDISPOSIZIONE A CARICO DEL CLIENTE
Predisporre un interruttore magnetotermico differenziale ad alta sensi-
bilità (30 mA).
Predisporre una presa di corrente con terra del tipo in uso nel paese di
utilizzo.
Verifi care la planarità della superfi cie di appoggio della macchina.
Predisporre, nel caso di apparecchiature con condensazione ad acqua o
di apparecchiature con controllo diretto dell'umidità, l'allacciamento alla
rete idrica.
1.5. ISTRUZIONI PER RICHIESTA INTERVENTI
Spesso le diffi coltà di funzionamento che si possono verifi care sono
dovute a cause banali quasi sempre rimediabili di persona, quindi prima
di richiedere l'intervento di un tecnico fate le seguenti semplici verifi che:
IN CASO DI ARRESTO DELL'APPARECCHIO:
- controllare che la spina sia inserita correttamente nella presa di cor-
rente.
IN CASO DI TEMPERATURA CELLA INSUFFICIENTE:
- verifi care che non ci sia infl uenza di una fonte di calore;
- verifi care che le porte chiudano perfettamente;
- verifi care che il fi ltro del condensatore non sia intasato;
- verifi care che le griglie di aerazione del cruscotto non siano ostruite;
- verifi care la disposizione delle derrate affi nché non ostruiscano la venti-
lazione all'interno della cella.
IN CASO DI APPARECCHIO RUMOROSO:
- verifi care che non ci sia contatto incerto fra l'apparecchio e qualche
altro oggetto;
- verifi care che l'apparecchio sia perfettamente livellato;
- verifi care che le viti (almeno quelle visibili) siano ben serrate.
Eseguite le verifi che suddette, se il difetto persiste, rivolgetevi all'assistenza
tecnica ricordandovi di segnalare:
- la natura del difetto;
- il codice ed il numero di matricola dell'apparecchio che si possono rile-
vare dalla targhetta caratteristiche dello stesso.
1.6. ISTRUZIONI PER I RICAMBI
Si raccomanda l'impiego di RICAMBI ORIGINALI.
Il costruttore declina ogni responsabilità per l'impiego di ricambi non
originali.

2. DATI TECNICI

La targhetta dati è posizionata esternamente sul fi anco o sul retro ed
internamente sul vano motore.
2.1. LIVELLO DI RUMOROSITA'
Leq nel punto più rumoroso a 1 mt. in condizioni operative < 70 dB (A)
Lpc a 1 mt. in condizioni operative
AMBIENTE DI PROVA
La prova e stata eseguita all'interno di una sala di esposizione di forma
rettangolare priva di trattamenti fono-assorbenti.
Nello spazio circostante la macchina erano assenti ostacoli rilevanti.
NORMATIVE DI RIFERIMENTO
I rilievi delle prove acustiche sono stati effettuati in conformità al D.L.277
seguendo le modalità descritte dalle ISO 230-5 per rilevare i dati richiesti
dalla direttiva CEE 89/392.
CONDIZIONI OPERATIVE DELLA MACCHINA
I rilievi sono stati eseguiti nella condizione più gravosa che corrisponde
alla fase di partenza denominata "POOL DOWN".
2.2. MATERIALI E FLUIDI IMPIEGATI
I materiali utilizzati sono conformi al D.Lgs 25 luglio 2005, n.151 in at-
tuazione delle direttive 2002/95/CE, 2002/96/CE e 2003/108/CE, rela-
tive alla riduzione dell'uso di sostanze pericolose nelle apparecchiature
elettriche ed elettroniche, nonché allo smaltimento dei rifi uti.

3. FUNZIONAMENTO

3.1. APPLICAZIONI, DESTINAZIONE D'USO, USO PRE-
VISTO E NON PREVISTO, USI CONSENTITI
Le nostre apparecchiature frigorifere sono macchine agroalimentari
(Regolamento CE n° 1935/2004), destinate al trattamento dei prodotti
alimentari.
Sono progettate con gli opportuni accorgimenti al fi ne di garantire la
sicurezza e la salute dell'utilizzatore.
IMPIEGO DELL' ABBATTITORE-CONGELATORE:
L'abbattitore-congelatore è un'apparecchiatura che abbassa rapidamente
la temperatura dei cibi cotti o freschi, allo scopo di mantenere inaltera-
te le proprietà organolettiche (chimico-fi siche e nutritive) degli alimenti
stessi.
CICLO DI ABBATTIMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA:
Mediante questo ciclo è possibile abbassare rapidamente la temperatura
dell'alimento cotto (da +90 a +3°C in 90 minuti) per evitare che rimanga
nella zona critica di temperatura tra +10°C a +65°C.
L'alimento cotto e abbattuto può essere conservato in frigorifero fi no a
5 giorni.
CICLO DI CONGELAMENTO RAPIDO DI TEMPERATURA:
Il congelamento rapido di temperatura (da +90°C a -18°C) impedisce la
formazione di macrocristalli di ghiaccio nell'alimento, che comportereb-
bero perdita di liquidi e vitamine.
Questo ciclo è indicato sia per alimenti cotti che freschi e consente la loro
conservazione rispettivamente fi no a 2 mesi e fi no a 12 mesi.
CICLO DI CONSERVAZIONE:
Alla fi ne di ogni ciclo di abbattimento o congelamento rapido la macchina
prevede un ciclo di conservazione durante il quale l'apparecchiatura fun-
ziona come un normale refrigeratore, la durata di tale ciclo è a discrezio-
ne dell'utente.
STOCCAGGIO DEGLI ALIMENTI
Allo scopo di ottenere le migliori prestazioni dell'apparecchiatura è neces-
sario rispettare le seguenti indicazioni:
Ciclo di conservazione:
- Non introdurre all'interno dell'apparecchiatura cibi caldi o liquidi
scoperti;
- Confezionare o proteggere gli alimenti soprattutto se contengono
aromi;
- Sistemare le derrate all'interno dell'apparecchiatura in modo da non
limitare la circolazione dell'aria, evitando di disporre sulle griglie carte,
cartoni, taglieri, ecc., che possono ostacolare il passaggio dell'aria;
- Evitare il più possibile frequenti e prolungate aperture porta.
Ciclo di abbattimento/congelamento rapido:
- Non aprire la porta una volta avviato il ciclo e sino a ciclo terminato;
- Evitare di confezionare, proteggere o chiudere le teglie con coperchi o
pellicole isolanti;
- Non usare teglie e contenitori con altezza superiore a 65mm;
< 130 dB (C)
- Non sovrapporre gli alimenti;
- Utilizzare contenitori in alluminio o in acciaio inox.
3.2. ZONE PERICOLOSE, RISCHI, PERICOLI E RISCHI
NON ELIMINABILI
Le apparecchiature frigorifere sono state realizzate e progettate con
gli opportuni accorgimenti al fi ne di garantire la sicurezza e la salute
dell'utilizzatore e non presentano spigoli pericolosi, superfi ci affi late o
elementi sporgenti dagli ingombri.
La loro stabilità è garantita anche a porte aperte, è vietato comunque
attaccarsi alle porte.
Nelle apparecchiature con cassetti non aprire più di un cassetto alla volta
e non appoggiarsi o sedersi sul cassetto aperto per evitare sia il ribalta-
mento che il danneggiamento dell'apparecchiatura.
N.B.: Nelle apparecchiature porte vetro non estrarre più di un cestel-
lo, oppure una griglia alla volta, per non compromettere la stabilità
dell'apparecchiatura.
Disporre gradualmente gli alimenti partendo dal basso verso l'alto; vice-
versa togliere gli alimenti partendo dall'alto verso il basso.