Konservierungsphase; Speicherung Eines Schockkühlungs-/Einfrierungsprogramms - TRAPEZA 7NU0408DG52 Manual Uso Y Mantenimiento

reduziert.
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Den gleichen Vorgang für die Phasen 2 und 3 wiederholen.
Für die Phase 4 (Aufbewahrung) ist nur die Regelung des Temperatur-Sollwerts vorgesehen. Zur
Bestätigung der Regelungen aller beschriebenen Phasen die jeweilige Taste
/
Bei Zyklusende schaltet das Gerät automatisch auf Aufbewahrung um, siehe Kap. 7.3.5
Durch Drehen des
Speicherung laut Beschreibung in Kap. 7.3.6 möglich.
Die neuen, individuell gestalteten Zyklus-Sollwerte gehen bei Ausschalten des Geräts über die Taste
verloren.
UM DIE DATEN STÄNDIG ZU ÄNDERN (siehe die Bedienungsanleitungen)
SET ZELLE
SET FLUGEL-GESCHWINDIEKEIT
SET KERN
SET ZEIT

7.3.5. KONSERVIERUNGSPHASE

Die Apparatur geht auf die Konservierung über, wenn der letzte Kerntemperaturfühler am Kern die
Temperatur für das Ende des Zyklus erreicht hat. Das DISPLAY 2 zeigt die Temperatur der Zelle an
(Abb.11). Das Konservierungssymbol
(Abb.11)
Mit den tasten
ist. Diese Phase endet durch den Druck der Taste
fragt, ob das Programm gespeichert werden soll, ansonsten ist die Taste
Um den Auszug des Kerntemperaturfühlers aus dem Produkt zu erleichtern (nach dem Einfrieren)
ist die Taste
Die Erwärmung erfolgt nur, wenn die Temperatur des Kerntemperaturfühlers geringer als –5°C ist
7.3.6. SPEICHERUNG EINES SCHOCKKÜHLUNGS-/EINFRIERUNGSPROGRAMMS .
Mit der Maschine in der Konservierung ist die Taste
mer des ersten freien Programms an. Durch Druck der Taste
die Kontrolle platziert sich für den neuen Zyklusstart (Abb.12).
Ein gespeichertes Programm kann gelöscht werden, indem es von einem neuen Schockkühlungs-
(Abb.12)
/Einfrierungszyklus überlagert wird. Dazu ist wie folgt vorzugehen: bei Ende des Zyklus ist, anstatt die
Speicherung auf dem ersten, automatisch vom System ausgewählten, freien Programm vorzunehmen,
den tasten
einzunehmen, dann ist die Taste
Auf dem DISPLAY 2 (Abb.16) erscheinen neben der Nummer die Symbole
dass kein Programm gespeichert ist.
(Abb.13)
(-18)ausgedehnte Zeit lang drücken. Taste
Schalters ist die Dauer des eben beendeten Zyklus ersichtlich; nun ist eine
PHASE 1
S01
S50
S02
S03
wird die Zeit angezeigt, die ab dem Konservierungsbeginn vergangen
Fühlererwärmung, zu drücken; das Symbol
und zu drehen und der Platz auf der zu löschenden Programmnummer
SCHNELLKÜHL-/GEFRIERZYKLUS
PHASE 2
S04
S51
S05
S06
sind eingeschaltet.
Programm zu drücken.
drücken, um den Zyklus zu starten.
KONSERVIERUNGSPHASE
PHASE 3
S07
S52
S08
S09
,die Apparatur bringt sich in den Stand-by und
auf dem Display schaltet sich ein.
zu drücken, das DISPLAY 1 zeigt die Num-
, wird der Zyklus gespeichert und
/ / (+3)
PHASE 4
S10
S53
- -
- -
erneut zu drücken.
.
was bedeutet,