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18
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Alimento
Lombo de
porco
Borrego
Frango
Peru
Pato
Ganso
Coelho
Lebre
Faisão
Peixe
Alimento
Truta /
Dourada
Atum /
Salmão
9.6 Grelhador
Pré-aqueça o forno vazio
durante 3 minutos antes de
cozinhar.
Alimento
Bifes do
lombo
Aquecimento inferi‐
or/superior
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
190
2
Aquecimento inferi‐
or/superior
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
190
2
190
2
Quantidade
Peças
(g)
4
800
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
160
2
175
2
200
2
160
2
220
2
160
1
175
2
175
2
175
2
Ventilado + Resistên‐
cia Circ
Tempera‐
Posição
tura (°C)
de prate‐
leira
175
2
175
2
Tempera‐
Tempo (min.)
tura (°C)
1.º lado
máx.
12 - 15
Tempo
Comentá‐
(min.)
rios
100 - 120
2 unida‐
des
110 - 130
Perna
70 - 85
Inteiro
210 - 240
Inteiro
120 - 150
Inteiro
150 - 200
Inteiro
60 - 80
Em peda‐
ços
150 - 200
Em peda‐
ços
90 - 120
Inteiro
Tempo
Comentá‐
(min.)
rios
40 - 55
3 - 4 pei‐
xes
35 - 60
4 - 6 file‐
tes
Posição
de prate‐
2.º lado
leira
12 - 14
4
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