Tabla - Gaggenau CI261 Instrucciones De Uso

Tabla

La tabla indica qué nivel de temperatura es adecuado
para cada alimento. El tiempo de cocción puede variar
en función del tipo, peso, grosor y calidad de los
alimentos. Los niveles de temperatura recomendados
se han ajustado con la sartén sistema de Gaggenau.
El nivel de temperatura variará en función del tipo de
sartén utilizado.
Escalope al natural o empanado (1,5 cm de grosor)
Carne
Filete, medio (cerdo, vaca o ternera, 2,5 cm de grosor)
Chuletas de cerdo o de cordero (2 cm de grosor)
Bistec de ternera poco hecho (3 cm. de grosor)
Bistec de ternera medio o bien hecho (3 cm. de grosor) med plus
Lomo de cordero mediano (1,5 - 2,5 cm de grosor)
Pechuga de pollo (2 cm. de grosor)
Salchichas crudas o precalentadas (1 -3 cm)
Hamburguesas / Albóndigas (1 - 3 cm de grosor)
Ragú
Carne picada
Bacón
Pescado Pescado entero
Filete de pescado, al natural o empanado
Filete de salmón (2,5 cm de grosor)
Filete de atún, bien hecho (2,5 cm de grosor)
Camarones, gambas
Marisco
Platos elabora- Crepes
dos con huevo
Tortillas
Huevos fritos
Huevos revueltos
Torrijas / tostadas francesas
Patatas Patatas doradas preparadas con patatas hervidas
Patatas doradas preparadas con patatas crudas*
Tortitas de patata
Patatas picadas
Patatas salteadas
Ajo, Cebollas
Verduras
Calabacín, Berenjenas
Pimiento, Espárragos verdes, Zanahorias
Setas
Verduras salteadas
Productos conge- Filete de pescado, al natural o empanado (0,5 - 1 cm de
lados grosor)
Platos y verduras salteadas
Rollitos de primavera (2 - 3,5 cm de grosor)
Otros Arroz/ Tallarines
Picatostes
Tostar Almendras / Nueces / Piñones*
* En una sartén fría.
Nivel de tempe- Tiempo total de cocción
ratura a partir de la señal acús-
tica
med plus 6-10 min.
med plus 6-10 min.
med 10-17 min.
max 6-8 min.
8-12 min.
med 10-15 min.
med 10-20 min.
med 8-20 min.
med 6-30 min.
med plus 6-10 min.
med plus 6-10 min.
min 5-8 min.
med 15-25 min.
med / med plus 10-20 min.
med 8-12 min.
med 8-12 min.
med plus 4-8 min.
med plus 5-8 min.
med plus freír uno tras otro
min freír una tras otra
min / med plus 2-6 min.
min 2-4 min.
med freír una tras otra
max 6-12 min.
med 15-25 min.
max freír una tras otra
min 30-40 min.
med plus 10-15 min.
min 2-10 min.
med 4-12 min.
med 4-15 min.
med plus 10-15 min.
med plus 6-10 min.
med 10-20 min.
min 8-15 min.
med 10-30 min.
max 8-15 min.
med 6-10 min.
min 3-7 min.
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