Cerdo - Miele H 7890 BP Instrucciones De Manejo

Tablas de cocción

Cerdo

Alimento
(accesorios)
Asado de cerdo/nuez, aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
Asado de cerdo con chicharrones,
aprox. 2 kg (bandeja para asar)
Solomillo de cerdo, aprox. 350 g
Asado de jamón, aprox. 1,5 kg
(bandeja para asar con tapa)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
Asado de carne picada, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
1
Beicon
Salchichas para asar
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura
interior, asado automático,  Calor de bóveda y solera,  Aire caliente Eco,
 Función Clima + Aire caliente plus,  función especial Cocción a baja temperatura,
 Grill grande,  conexión, - desconexión
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
En función de la cantidad, puede utilizar también la función Grill pequeño .
4
Precaliente el horno 5 minutos antes de introducir los alimentos.
5
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 60 minutos del tiempo de
cocción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
6
Después de la fase de calentamiento, realice las 3 entradas de vapor manuales reparti-
das en el tiempo de cocción.
7
Transcurrida la mitad del tiempo, añada aprox. 0,5 l de líquido.
8
Conecte la Crisp function 60 minutos después del inicio del proceso de cocción.
9
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 100 minutos del tiempo
de cocción y añada aprox. 0,5 l de líquido.
10
Gire el alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.
132

 160–170 
 180–190 
 180–190 
 190–200 
1


 150–160 
1

 170–180 
 190–200 

1


 
[°C]
2
90–100 –
2
160–170 –
2
95–105 –
3 4
–
275
3 4
–
275

[min]
5
1
130–140
5
1
140–150
6,7,8
1
140–150
7,8
1
130–150
1 70–90
9
1
130–160
6
1
50–60
1 140–160
7
1
60–70
7
1
70–80
3 3–5
10
2
8–15

[°C]
80–90
80–90
80–90
80–90
60–69
80–90
63–68
63–66
80–85
80–85
--
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