Cerdo - Miele H 7164 BP Instrucciones De Manejo

Cerdo

Alimento
(accesorios)
Asado de cerdo/nuez, aprox. 1 kg
(bandeja para asar con tapa)
Asado de cerdo con chicharrones,
aprox. 2 kg (bandeja para asar)
Solomillo de cerdo, aprox. 350 g
Asado de jamón, aprox. 1,5 kg
(bandeja para asar con tapa)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
Chuletas de Sajonia, aprox. 1 kg
Asado de carne picada, aprox. 1 kg
(bandeja Universal)
1
Beicon
Salchichas para asar
 función,  temperatura,  Booster,  nivel,  tiempo de cocción,  temperatura
interior,  Asado automático,  Calor de bóveda y solera,  Función Clima,  Aire
caliente Eco,  Grill grande,  conectar, – desconectar
1
Utilice parrilla y bandeja Universal.
2
Selle primero la carne en la placa.
3
Precaliente el horno a 120 °C durante 15 minutos. Reduzca la temperatura al introducir
el alimento.
4
Precaliente el horno 5 minutos antes de introducir los alimentos.
5
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 60 minutos del tiempo de
coccio´n y añada aprox. 0,5 l de líquido.
6
Después de la fase de calentamiento, realice las 3 entradas de vapor manuales reparti-
das en el tiempo de cocción.
7
Transcurrida la mitad del tiempo, añada aprox. 0,5 l de líquido.
8
Cocine primero con tapa. Retire la tapa una vez transcurridos 100 minutos del tiempo
de coccio´n y añada aprox. 0,5 l de líquido.
9
Gire el alimento cuando haya transcurrido la mitad del tiempo.

 160–170 
 170–180 
 180–190 
 190–200 
1

 160–170
 150–160 
1

 170–180 
 190–200 

1

Tablas de cocción

 
[°C]
2 3
–
90–100
–
2 3
–
95–105
4
–
300
4
–
220

[min]
5
2
130–140
5
2
130–140
6,7
2
130–150
7
2
130–150
2 70–90
8
2
130–160
6
2
50–60
2 140–160
7
2
60–70
7
2
70–80
4 3–5
9
3
8–15

[°C]
80–90
80–90
80–90
80–90
60–69
80–90
63–68
63–66
80–85
80–85
--
--
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