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Asado al grill
d
Cuando se ase al grill debe se debe proceder con
cuidado.
Mantener siempre alejados a los niños.
Asar al grill siempre con el horno cerrado.
Tomar piezas en la medida de lo posible del mismo
grosor. Deberían tener un grosor de entre 2 y 3 cm.
Así se doran de forma homogénea y se conservan
jugosas. Salar los filetes después de asarlos al grill.
Utilizar siempre la parrilla y la bandeja universal.
Depositar la parrilla en la bandeja universal y
colocar ésta en la altura de inserción indicada.
Colocar las piezas directamente sobre la parrilla. Si
sólo se prepara una pieza, quedará mejor si se coloca
en la parte central de la parrilla.
Girar las piezas cuando hayan transcurrido dos
tercios del tiempo indicado.
La resistencia del grill se va conectando y
desconectando automáticamente. Esto es normal.
Los pesos de la tabla hacen referencia a aves sin
relleno y listas para asar.
Al asar pato o ganso, pinchar la piel bajo las plumas
para que se desprenda la grasa.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
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