Tabla de contenido
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Plato
Tarta de bizcocho, 3 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos
Pasteles preparados en la bandeja
Plato
Pastel de masa de bizcocho con cobertura
Pasteles de pastaflora con cobertura seca
Pasteles de pastaflora con cobertura jugosa
Pastel de levadura con cobertura seca
Pastel de levadura con cobertura jugosa
Trenza/corona de levadura
Bizcocho
Pastel de hojaldre dulce
Pastel de hojaldre, congelado
* Precalentar 10 minutos
Repostería pequeña
Plato
Magdalenas
Repostería pequeña
Pastel de hojaldre
Ensaimadas
Galletas
Plato
Pastas de té
Galletas
Merengue
Almendrados
* Precalentar
Pan y panecillos
Plato
Pan, 750 g (en molde rectangular y sin molde)
Pan, 1000 g (en molde rectangular y sin molde) Bandeja universal o molde
* Precalentar
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio/recipiente
Molde desarmable Ø 26 cm
Molde desarmable Ø 28 cm
Accesorio/recipiente
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente
Bandeja-molde de magdalenas
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Bandeja universal
Accesorio/recipiente
Bandeja universal o molde
rectangular
rectangular
Altura de in-
serción
2
2
Altura de
inserción
3
2
2
3
3
2
2
2
3
Altura de
Tipo de
inserción
calenta-
miento
2
%
3
;
3
%
3
%
Altura de inser-
Tipo de
ción
calenta-
miento
3
%
3
%
3
%
2
%
Altura de in-
Tipo de
Paso
serción
calenta-
miento
2
-
;
2
-
;
Tipo de
Temperatu-
Duración
calenta-
ra en °C
en min.
miento
160-180
30-40
;
160-180
35-45
;
Tipo de
Temperatura
Duración
calenta-
en °C
en min.
miento
160-180
20-45
%
170-190
25-35
%
160-180
60-90
%
170-180
25-35
%
160-180
30-50
%
160-170
35-40
%
170-190*
15-20
%
190-210
55-65
%
200-220
35-40
%
Temperatura
Duración
en °C
en min.
170-190
20-40
160-180
25-35
200-220
20-30
190-210
35-50
Temperatura
Duración
en °C
en min.
140-150*
30-40
140-160
20-30
80-100
100-150
100-120
30-40
Temperatura en
Duración
°C
en min.
180-200
50-60
200-220
35-50
es
19
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