Dicas Sobre A Compra De Ali- Mentos Ultracongelados; Dicas Sobre O Armazenamento De Alimentos No Congelador; Dicas Sobre A Congelação De Alimentos Frescos - Gaggenau RT 289 Instrucciones De Uso

pt Congelador
Armazene grandes quantidades de
2.
alimentos frescos em baixo, perto
da parede traseira. Aí congelam
mais depressa.
Dicas sobre a compra de ali-
mentos ultracongelados
Respeite as dicas ao comprar ali-
mentos ultracongelados.
Confirmar que a embalagem não
¡
está danificada.
Verificar a data de validade.
¡
A temperatura da arca congelado-
¡
ra da loja deve ser de −18 °C ou
inferior.
Não interromper a cadeia de ultra-
¡
congelação. Transportar os ali-
mentos ultracongelados no saco
térmico e arrumar rapidamente no
congelador.
Dicas sobre o armazenamen-
to de alimentos no congela-
dor
Siga as dicas quando guardar ali-
mentos no congelador.
Distribua os alimentos o mais es-
¡
palmadamente possível pelo con-
gelador.
Não colocar alimentos a congelar
¡
em contacto com alimentos con-
gelados.
Se necessário, redistribuir os ali-
mentos congelados no congela-
dor.
Dicas sobre a congelação de
alimentos frescos
Respeite as dicas quando congelar
alimentos frescos.
Congelar exclusivamente alimen-
¡
tos frescos e em perfeito estado.
Alimentos preparados são mais
¡
adequados do que alimentos para
consumo cru.
60
Para conservar os nutrientes, o
¡
aroma e a cor, deverá preparar
determinados alimentos para a
congelação.
– Legumes: lavar, picar, escaldar.
– Fruta: lavar, retirar caroços e pe-
vides, eventualmente descascar,
eventualmente adicionar açúcar
ou solução de ácido ascórbico.
Para mais informações, consultar lite-
ratura relevante.
Alimentos apropriados para
congelação
Artigos de pastelaria
¡
Peixe e marisco
¡
Carne
¡
Carne de caça e aves
¡
Legumes, fruta e ervas aromáticas
¡
Ovos sem casca
¡
Lacticínios, p. ex., queijo, mantei-
¡
ga, requeijão
Refeições confecionadas e restos
¡
de refeições, p. ex., sopa, guisa-
dos, carne cozinhada, peixe cozi-
nhado, refeições à base de batata,
suflés e doces
Alimentos inapropriados para
congelação
Tipos de legumes que normalmen-
¡
te são consumidos crus, p. ex., al-
face ou rabanetes
Ovos não descascados ou cozi-
¡
dos
Cachos de uvas
¡
Maçãs, peras e pêssegos inteiros
¡
Iogurte, leite coalhado, natas áci-
¡
das, crème fraîche e maionese
Embalar alimentos congelados
Se optar por material de embalar
adequado e pelo tipo de embalagem
correto, poderá conservar significati-
vamente a qualidade do produto e
evitar queimaduras por congelação.